让吴哲远在堂屋玩，她带丁爱兰去灶房
铜锅已经洗干净放在一边，很大一个，够装六人的份量，多两个人多准备点菜就行
丁爱兰在那里研究着铜锅，“这就是煮火锅的啊？我还是第一次见，这玩意儿挺新鲜的”
这个时代物质匮乏，遍地都是穷人，玉米窝窝头杂粮那些吃饱就不错了，像苏允禾家三天两头的大菜是没有的
苏允禾从橱柜里拿出一大坨牛肉、羊肉还有鸡肉
这些都是从空间拿出来的，对沈玉芝他们就说，是贺廷钧去镇上买的，刚好遇到卖牛肉和羊肉的
“这些肉好新鲜！”丁爱兰问，“这些要怎么做？”
苏允禾说：“牛肉和羊肉都切成薄片，吃的时候直接在火锅里涮一涮就好，鸡肉我拿来做丸子，待会儿还要做鱼片”
丁爱兰打起精神，“那我可得好好学！”
苏允禾用热水洗干净手，把牛肉拿过来切成薄薄的片
用的是牛的脖仁，就是牛雪花，涮火锅再合适不过
其实牛肉很多部位都很好吃，比如：匙仁、吊龙、吊龙伴、五花趾、三花趾等等部位，都是经典
不过今天她只拿了一块出来
羊肉选用的羊里脊，口感细嫩，很适合涮火锅
每一片肉都切得薄厚一样，再摆个盘
丁爱兰在一旁都看呆了
这刀工，没在食堂练过十几二十年是不可能有这个水平的！
“允禾啊，你咋切得那么薄！这刀工我是学不会了”
苏允禾笑了笑，“其实自己吃的切厚一点也没关系，我只不过在兰姐面前卖弄一下刀工罢了”
丁爱兰笑起来，“谦虚了啊！”
接下来苏允禾开始做鸡肉丸
鸡肉丸很简单，里脊肉剁得很碎，加入鸡蛋、盐巴、胡椒粉，搅拌均匀加入淀粉水，再使劲搅拌
差不多之后，捏出丸子，下到冷水里，一边烧柴加热水温一边捏丸子下去
煮开后再放入凉水里，使得丸子更加q弹
丁爱兰说：“我第一次看见这么复杂的鸡肉丸，为什么要放在凉水里？”
“你瞧”
苏允禾捞了一颗鸡肉丸出来，丢到案板上，丸子‘duang！duang！duang！’的弹了好几下
“为了让它更加弹牙”
丁爱兰竖起一根大拇指，“还是你厉害！”
“哇！”
吴哲远在门口，看的口水都要流出来
苏允禾在他眼里就是一个高手！
苏允禾从水缸里捞出三条鱼出来，麻利的处理干净，拿到菜板上开始片鱼
每一片都薄如蝉翼，厚度均匀
吴哲远的嘴巴长成了‘o’形，看呆了
丁爱兰属实被惊艳到
允禾妹子不但人品好，还乐于助人，给她解决了脸上顽固的痘痘，厨艺还这么好！
肉类就是牛羊鸡鱼，蔬菜有七八种
还有苏允禾自制的腐竹和红薯粉条，丰盛极了
吴哲远也不自己玩，就守着厨房，眼珠子随着苏允禾动而
点击读下一页,继续阅读 赤小焱 作品《嫁七零糙汉后，山野泼妇变美娇妻》第135章 专门为了美食而来