第128章 缕金龙凤蟹
唐渊到底还是没能当成余简的便宜哥哥，余建平有些失落，好几天都有点闷闷不乐
连着小工韩瞐都受到了影响，整个厨房里压抑得让他透不过气来他偷偷跑到后巷子，扶着膝盖大喘粗气，又发现四下无人，开始拿起手机浏览信息
早上一连好几声震动，他没腾出手，现在这么一看，那人是要有新的动作了
他定了定神，把手机放回裤子口袋里，整理好衣衫，又重新踏回食肆的后厨
中秋过后，江南的第一缕冷空气也到了北风过，螃蟹起
唐渊在江南投资了一片蟹塘，第一批湖蟹已经运到，他自己留了一些，其余的都送到了余家两兄弟那里
虽然没有做成亲戚，但两家人的关系似乎更加紧密了，连唐静灵有空都会经常往余家跑，顺带着李经国一起蹭饭
唐渊对着余建国和余建平也是更加敬重，当然，这当中余简着实功不可没
“螃蟹？”余简眼中亮晶晶，有些欣喜地看着唐渊，“还是湖蟹！”
青壳、白肚、金爪、黄毛是优质大闸蟹的特点，蟹背亮泽，蟹肚莹白，爪尖有力，蟹毛挺拔
余简仿佛能看到螃蟹内部黄多膏满的状态，馋得口水差点流下了
唐渊好笑地说道：“今年蟹塘的产量不错，这才是第一批，后面还有呢”这片蟹塘他是跟着李含致一起投的，当时资金需求比较大，李含致又不愿意跟家里开口，他手头上正好还有些钱，就入了股
优质大闸蟹对水环境的要求特被膏，必须要含有丰富的矿物质和有机物质，要清澈见底，又要丰茂水草作为栖息地
喂养需三荤三素，小鱼、小虾、螺蛳、水草、玉米和黄豆
头一年也不知道是天气原因还是喂养不当，还没到六月，蟹苗就死了好些李含致急的口唇生疮，就怕让唐渊的钱打水漂，亲自跑了趟江南，待了好些时候
等到第二年三月，蟹苗的强劲就显示出来了，六月的时候童子蟹也收获了好一批但这真正品味大闸蟹的时候，还是得九月过后
“嗯嗯！”余简蹲在地上一个接一个把螃蟹翻过来又覆过去的看，直到确认了公母，这才拍拍手站起来，兴致满满地对他说，“看在你这么殷勤送螃蟹的份上，我就勉为其难地收下了过两天请你吃好吃！”
《隋书》中记载，隋炀帝跑到江都，当地人用糖蟹来招待讨好他隋炀帝吃了一口，对这味道惊为天人，以后每次吃，都要让侍从把蟹壳擦干净，再贴上金缕的龙凤美云，还起了个文邹邹的名字，叫做：缕金龙凤蟹
隋唐隋唐，这唐朝很多习惯都是隋朝的延续，糖蟹，也是宫廷美食中不可或缺的一道佳肴
螃蟹的表面先用刷子清洗干净，尤其是腿毛的部分，里头藏着好
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