来,然后把接蛋清的盆子放入了锅中shangjunshu♀cc
“他这是在做……蒸蛋羹?”卢小闲猜测道shangjunshu♀cc
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,成菜色泽乳黄,松软嫩滑,清香滑口,老少均宜shangjunshu♀cc
“未必!”玄虚摇头道,“公子没见他只要蛋清而不要蛋黄吗?”
听玄虚这么一说,卢小闲也觉得奇怪:是呀,光要鸡蛋清怎么蒸蛋羹呢?
只见詹魁又往锅内加了一些东西,然后扣上锅盖,背负双手远眺,开始静静地等待,一副从容不迫的优雅气度shangjunshu♀cc
忽然间,一阵清风从河面上掠过,
詹魁恰在此时揭开了锅盖,一股香味随风而入,冲着桌边的众人扑鼻而来shangjunshu♀cc
这香味并不浓郁,但却是清鲜逼人,立刻盖住了船舱内原有的花香,众人全都情不自禁地抽起鼻子,恨不能多吸上两下shangjunshu♀cc
詹魁手一翻,已将一个瓷盆端进了船舱,同时朗声报出菜名:“天上明月!”
只见那瓷盆体形硕大,直径足有四十公分开外,盆中一汪清水洁白如玉,蛋清制成的明月在盆中晃动,一股诱人的鲜香从水中幽然散出shangjunshu♀cc
众人所在的画舫停于天津桥不远处,船舱外一轮圆月挂在半空中,夜色璀璨shangjunshu♀cc可等那盆菜肴端上桌之后,船舱内却是月色大盛,竟似要盖过天上明月的光辉shangjunshu♀cc
原来詹魁把上好的白芝麻进油锅炸至金黄,然后撒缀于满盆的蛋清液中,再隔水蒸制,料理出这道形意无双的“天上明月”!
詹魁淡淡道:“这道菜得趁热食用,为了体现清润流动的质感,菜中的主料蛋清液只是蒸到了七成熟,如果凉了,多少会有些腥味shangjunshu♀cc”
“嗯,说得好,有道理,有道理!”来俊臣兴冲冲地探着身子,手中的小勺举在半空,却又停了下来,感慨道:“这么漂亮的一盆明月,让人不忍心破坏啊,还真不知道该从哪里下手shangjunshu♀cc”
詹魁笑道:“来大人不必有此顾虑,这盆月色本来就是让诸位享用得,只管一勺下去,看看它到口中之后,又会是怎样的一番滋味shangjunshu♀cc”
“好!那我就不客气了shangjunshu♀cc”卢小闲舀了一勺蛋羹,笑嘻嘻地欣赏片刻,转头对着吟风说:“我知道你自己不好意思抢先出手,所以厚着脸皮,帮你代劳了shangjunshu♀cc”
说完,沈飞把小勺送到了吟风的餐碟中,吟风笑颜如花,轻声道