活了一般,跟着厨刀一同飞舞,案板上便如同下起了雪花bqg18 ⊕cc雪花越下越大,最后竟完全盖住了那锃亮的刀光,只剩下洁白一片bqg18 ⊕cc
突然间,雪停声止,一切重归平静,詹魁生长长地吐出一口气,额头和鼻尖处已渗出一层细密的汗珠bqg18 ⊕cc
案板上的豆腐经过第二轮的刀切,似乎少了很多bqg18 ⊕cc厨刀的两侧则是洁白一层,密密地贴满了豆腐,难怪刚才案板上会出现雪花飞舞的景象了bqg18 ⊕cc
卢小闲看的目瞪口呆,在他的印象里,豆腐羹只须切成丁状便可,谁能想得到詹魁的豆腐羹竟然是以豆腐丝为原料,果真是不简单bqg18 ⊕cc
气息略定,詹魁轻轻抬起右手,把那柄沾满豆腐的厨刀浸入了早已准备好的一盆清水中,立时间,无数细如毛发的豆腐丝“倏”地从刀刃两侧散入了盆中,那豆腐丝洁白飘逸,就如同在水中绽放了一片绚丽的烟花bqg18 ⊕cc
玄虚与陈三再次对视了一眼,他们终于真正见识了詹魁的刀功bqg18 ⊕cc
要把的豆腐切成如此纤细的豆腐丝,其难度可想而知bqg18 ⊕cc操作者必须持锋利的重质厨刀,先切片,再切丝,每个过程都必须用嘴快的速度一口气完成,中间不能有丝毫的犹豫和停顿,否则便会出现断丝和偏丝bqg18 ⊕cc
不懂厨艺的人,见到被切成细如发丝般豆腐,赞叹惊讶之余,都会以为那是用纤巧的刀具慢雕细凿而成bqg18 ⊕cc其实恰恰相反,越是切这种柔软的东西,越是要大刀阔斧,刀越沉,切速越快,豆腐的切口便越是完整平滑bqg18 ⊕cc
即便是张猛这个对厨艺丝毫不通的人,见到了詹魁的这番表演,也禁不赞叹起来:“好俊的刀功!”
詹魁继续挥刀,不一刻便将笋丝、香菇丝、菜丝等辅料打理完毕bqg18 ⊕cc随后他在炒锅中倒入早已备好的清鸡汤,将豆腐丝并辅料一同下入汤中,静待煮沸bqg18 ⊕cc
卢小闲看了不禁摇头,本来是普通之极的豆腐羹,却被詹魁搞的如此复杂,这分明就是卖弄嘛bqg18 ⊕cc尽管如此,他不得不承认,詹魁的厨艺的确了得bqg18 ⊕cc
约莫过了一刻钟,豆腐羹便做成了bqg18 ⊕cc
詹魁砂炒锅中为每人盛起一碗文思豆腐羹,默默地摆放在众人面前bqg18 ⊕cc
卢小闲端起汤碗,细细端详bqg18 ⊕cc
与刚才两件用来盛菜的器皿相比,这只碗要小巧了很多bqg18 ⊕cc碗口只有巴掌大小,碗体晶莹圆润,碗壁则是通体透明,虽然薄如树叶,但整只碗的手感却