炯炯瞅着自己，卢小闲当然知道他们心中所想。总不能告诉他们，自己是来自后世，这所谓新创的菜品，只不过是把后世所知的家常菜照搬上来而已。就算自己说了实话，他们也未必会相信。当然，卢小闲不会说如此惊世骇俗之语。
眼珠一转，腹中已经编好了瞎话，卢小闲笑嘻嘻道：“詹师傅既然问了，我自然要如实相告了。不瞒您说，一个偶然的机会我得到了一本菜品秘笈，秋风破所推的新菜均为秘笈所载，并非由我独创！”
三人均现出恍然大悟的表情。
卢小闲虽然是编的瞎话，但他们三人却没有任何怀疑，在他们看来，这个解释是最恰如其分的了。
几人又喝了几巡，陈三端着盘再次进屋来。
这是一盘整鱼，玄虚指着盘中的鲤鱼，对詹魁道：“詹师傅是内行，请评评这道菜！”
毫无疑问，玄虚为话充满了考校的味道，二人间无声的较量已悄悄展开。
詹魁也不客气，指着盘中冒着热气的鱼，直言道：“这道红烧鲤鱼是秋风破新推的菜品之一，我也仔细研究过。这道菜很重要的一点就在这刀工上，刀工决定了鲤鱼炸出来的造型，这道菜鱼身必须活起来，前鼓后撅，所以又叫鲤鱼跳龙门！”
说到这里，詹魁微微皱不皱眉头，有些失望道：“口味还不错，只是火候略有些过，失了些细嫩。”
卢小闲瞪大了眼睛，詹魁连尝也没尝一口，就能知道鱼的火候如何，这也太神奇了吧！
陈三本不想解释，可最终还是没忍住，道：“不可能啊，詹师傅不怕您笑话，起锅前我夹了一小片鱼肉尝过，确定火候正好才端上来的。”
“什么？居然被你吃了第一口？可这鱼刚才分明很完整啊，根本没有没吃过的痕迹。”卢小闲一边诧异地说着，一边把盘中的鱼翻了下个，鱼身的另一侧也看不出缺损。
陈三犹豫片刻，拿起一双筷子，轻轻挑起鱼鳃，瘪了瘪嘴，说：“喏，是这里了。”
果然，鱼颈最靠近头部的位置少了一小块鱼肉，但却正好被鱼的鳃盖挡住，从表面一点也看不出来。
卢小闲禁不住哑然失笑，打趣说：“陈三，可真有你的。竟然能想出这么个偷吃鱼肉的方法，佩服佩服。”
詹魁摇了摇头：“对火候的掌握，全靠眼力和感觉来判断。你这条鱼刚出锅的时候火候可能确实正好，但你装盘后，鱼和汤汁都还是热的，从装盘到拿进雅间食用的这段时间内，鱼肉仍在受热变化，所以最终还是有些过了。”
陈三听罢不由醍醐灌顶，豁然开朗，脸上露出喜色：“詹师傅说得果然有道理，晚辈受教了！”
詹魁怡然自得地拿起酒碗，抿了口酒像是自言自语道：“火候掌握上的学问，博大精深，包括我现在所掌握的，也只不过是九牛