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当然，也有坏处，就是投入的精力更多。
但这都不是事儿，玛雅人很闲的，以往都是烧一次等一次，然后把种子一撒就完事儿了。剩下大把的时间，就窝在神庙祭台，祷告敬神。
可现在饭都吃不上了，还拜个屁的神？
再说了，谁是玛雅的神明谁得烦死。没事儿就听你们祷告，神也没事儿干吗？
现在好了，都给我下地干活去。
而把玉米换成土豆，不是因为土豆比玉米产量高，而是因为土豆比玉米更为耐旱。
在玉米苗期，干旱会抑制玉米的生长速度，使发育期显著延迟。而在拔节期，又会促进玉米早熟，导致发育期明显缩短。
说白了，就是本来是长高的时候，没长起来；本来是结果的时候，又使玉米棒早熟。
稍有一点农村经历的人都知道，玉米这种作物，要是长不起来，提前结棒，可以说是颗粒无收。
扒开之后，只有玉米棒，没有玉米粒。
而土豆则不同，本身比玉米更抗旱，就算因为干旱而减产，也只是个头小一点，不至于一点都收不上来。
其实，几千年来，汉人的农民都会视头一年冬天的降水量，还有气候，来判断第二年的大该走向。
随之适时地改变耕种策略，以应对旱涝灾害对收成的影响。
就算做不到旱涝保收，也可以把损失降到最低。这是几千年农耕文明总结出来的经验。
当然，玛雅人没有这么高超的农耕能力。可是，玉米换土豆这种简单的道理，他们还是想得到的吧？
那为什么没换，反而要等到宋人来教他们呢？
呵呵，原因也很简单，因为他们种不出来土豆。
十三世纪，中美洲的农产品虽然有玉米、土豆、红薯等等，种类不算少。
但是，地域性很强。
像是玛雅所在的位置，只能种玉米，却种不了土豆。
之前说过，土豆唯一在发芽期对温度有一些要求。温度过高，就会进入休眠，埋在地里也不长，最后就烂掉了。
所以，中美洲的土豆都生长在靠近南美的山地地区的高海拔区域，也就是库斯科、奇布查的领地。
玛雅所在的中美洲陆桥，海拔低，雨林覆盖，夏季气温高达三四十度，并不适宜土豆的生芽。
这也是为什么同样面对中美洲干旱，其他的几个文明都活的好好的，唯独玛雅文明挺不过去，走向衰落的一大原因。
他们只能种玉米，而阿兹台克的北部、奇布查的南部和库斯科都有替代的作物。
那么问题又来了，既然玛雅的地理位置不适合种土豆，大宋怎么就能种呢？
原因很简单，因为大宋有王祯老爷子啊！
老爷子在钓鱼城弄出来的那套，先切块培育、人工发芽的技术，可以完美的