小葱佐之,食盐味精为辅,稍作翻炒,便可出锅
看她忙前忙后,这第三个菜端上来后,江陵就让她不必再忙了
“这都已经这个点了,随便吃点便是了,不必张罗太多寻常人家,很多都是过午不食,我们稍做品味便是了”
妙玉也点点头,示意不必再忙了
桌子上的三个菜,妙玉从未见过
单从那切得或粗或细,或尖或圆的炒三丝来看,她觉得晴霜就算会下厨,估计这口味也好不到哪里去
一盘菜,少说也得具备色、香、味,三个点
晴霜这菜,虽然气味上,闻着似乎还行,可这【色】,却是卖相太差
若是口味不佳,她待会还得耐着面子,多少要吃一些
为不让自己受罪,这会儿最好是让晴霜歇停下来
“姐姐你也是够累了,不必再张罗了我寻常食量颇小,很多时候也是过午不食我随便尝尝就好,不必太客气的”
晴霜听两人都这么说,也只好收拾围裙,然后自己也上桌来
在让江陵先动筷后,晴霜和妙玉也接着动了筷子
晴霜满脸都是期待,“公子,晴霜这手艺可是学到有几分了?”
江陵将三个菜逐一尝了,说道:“这道炒三丝,大约学到四分;这锅炖肉,学到了六分;这家常豆腐,你倒是颇有天赋,有八分吧”
煎豆腐,讲究耐心
晴霜是个耐心好的女人,因此这豆腐煎得都是金黄金黄,每一块都能看到用了心思的
晴霜听后,心中大喜
可转眼,看到只学到四分的炒三丝,她也忍不住尴尬一笑
那刀工,的确不是一两日就能学会的
江陵鼓励道:“已经很不错了,你第一次做,就有这般水平,以后多练几次,说不得就要青出于蓝而胜于蓝”
晴霜:“都是公子教得好”
在他们二人说话间,妙玉尝了一口卖相不好的炒三丝,脸上的表情却是忽然就愣住了
几乎与晴霜那日第一次吃江陵做的菜一样,
愣住的表情里,有着惊艳、享受、不可思议
要说这京城各大酒楼的招牌菜色,她也是都有吃过的
可这……
这味道,简直绝了
区区清炒三丝,为何会有如此鲜美的口感?
她按压着心中惊讶,又夹了一块红烧炖肉
只觉这肉颜色好怪,黑红黑红的,与各大酒楼常见的炖肉颇不相同
一口塞入嘴中,但觉入口即化,柔软之中瘦肉劲道,汤浓汁香,回味无穷
她的一双美目,一下子就瞪大起来
之后,又夹了一块金黄色的豆腐
四四方方,一清二白
看着是挺简单的,可是吃到嘴中之后,哪种表皮酥脆,内中香软的口感,当即就在味蕾上蔓延开来
妙玉尝完这三个菜,人整个儿就呆住了不知不觉的,她让晴霜特意给盛的一小半碗饭就见了底