009 不如我们把它…
喝酒，西方人的刚需准确一点表述是，以西欧为发源地的文明中，酒精饮料是他们文化中的日常饮品而这种饮食文化的形成，自有其内在的原因和中国人不同，西方民众一直没有形成喝开水的习惯这是为什么呢？
西方文明历史的大部分，是长达千年的宗教神权+封建的模式‘我的附庸的附庸，不是我的附庸’隐藏在这句经典名言下的，是密密麻麻的各种大小封建领主注意，是领主！
欧洲佬没有类似“食邑五百户”这种制度的和因为中央集权，自秦汉后就进入贵族虚封的中华封建王朝不同西方在工业革命前的千年时间里，他们的贵族领主，一直都是实封的实封！
公、候、伯、子、男，甚至男爵下面还有“骑士领”这种一个村庄大的封地一层套一层，跟俄罗斯套娃似的实封制度下，产生了大量的封建贵族这就造成了一个什么样的状况呢？
山林河泽，皆有其主这就很要命啦！
在化石能源时代之前，人类文明处在生物燃料时代游牧的烧马粪，定居的砍柴薪由于森林的所有权归领主，并且领主就在领地里中世纪的欧洲人，进林子里只能‘捡’柴火，未经领主允许，是不能‘砍’柴火的你乱砍柴？
那领主就乱砍你！
林子是领主家的，谁拥有谁心疼嘛柴薪能源获取不足，就只能优先满足做饭和取暖的需求烧水的优先序列，排在这两者后面，但由于能源不足而被省略这就是西方为什么没有形成喝开水习惯的根源所在不喝开水，是因为烧不起汽油……啊不，是烧不起柴火那他们是怎么解决饮用水问题的呢？
喝酒呗！
喝生水会生病，喝酒总不会拉肚子吧？
现代酒精饮品，酒精度10°以上，就可以不标注保质期用酒精保证饮用水新鲜，确实是科学的但它首先是个生活经验的总结大航海时代，除了坏血病，非密封容器储存的淡水容易变质，也是海员的一大杀手航海家们的应对方式，就是喝酒：水手们搬上船的食用水里面，绝大部分是淡酒而水手的日常，就是拿酒当水喝海员喝酒的传统，一直流传到现代海运业中一条远洋TEU，船员也就二三十人，一次伙食补给，能吊上去一整板的啤酒！
在西方这种文化氛围下，开酒坊、搞酒厂，确实是一件有钱途的产业不管什么时代，刚需行业永远不用担心市场规模萎缩比如说，‘丈母娘刚需’呵呵而史蒂夫烦恼的是：光靠一个酒坊，赚钱太慢了！
“洛奇，你还知道有什么生意能赚钱吗？”
“额…啊…这~~”
“我觉得吧……”洛奇一时语塞论骑马打猎玩枪，洛奇是一把好手可你要问他生意的事？洛奇要是自己有那个眼光