玄思忖着找寻两家铺面，若是时间来得及初四便把面馆开起来，趁自己在堂邑看看营销的情况
辰末，杨湫、杨漓相继到来，杨安玄把找店铺的事跟她们提了提，两人都兴奋地表示想同去看看
杨安玄做阳春面、馒头、包子的时候没有避忌马娘子和慧儿，两人都知机会难得，偷师学习
听到杨安玄准备开面馆让她们做掌柜、月俸二千钱，两人感激得落泪，要知道二千钱可是族中管事的薪俸，是她们平日所得的五六倍
两人都是族人的妻女，杨安玄不用怕她们背叛，叛族可是大过，到哪也无容身之地
套上两辆牛车，带上马娘子和慧儿，张锋骑马跟随
杨安玄想起胡原来，有他在身边这些事哪用自己去做，也不知他跟在苗兰身边，能不能赢得美人心
身边只有张锋，人手不够用，杨安玄决定过完年向父亲要几个信得过的族人在身边，奔走的事可以让他们去做
先找到驵会（牙行），道明来意，有质人领着他们前往西门
临近过年，街两旁的店铺生意兴隆，伙计卖力地揽客
杨湫东张西望地打量着，不时叫住挎篮挑担的小贩糖葫芦、小糖人，不一会就和杨漓两人手上拿满了吃食
“铺面要选人流往来多的地方，城门处是首选”杨安玄把自己的经验告诉给两个妹子
姓朴的质人笑着奉承道：“公子爷是行家，说到关键处，仆介绍的这处铺面原是杂货铺，东家借债赌燕代胜负，结果输了还不起债，只得将铺子抵出去”
杨安玄暗自苦笑，自己推动的这场燕代赌不知让多少人家家破人亡了，不过主要原因还在这些人自身，总不是自己逼着他们前去赌博的，这锅自己不能背，也背不动
铺面离西城门较远，而且铺子要卖，店主开口便要二十金，还不还价，杨安玄没有看中
从杨湫的嘴中得知眼前这位公子是杨太守的三少爷，朴辉收起多捞好处的心思，带着众人在南门和北门各找到一处合适的铺面
铺面前店后宅，中间围个小院，铺面长约五丈，宽有二丈，大小还算合适
杨安玄想着既然要做连锁店，便要统一的风格，让人一看便知
脑中闪过面馆的样式，店铺用布幔隔成两断，前半部卖馒头包子之类的东西，布幔后是吃面的地方
不用案几坐席，沿着墙做一排靠墙的长桌，配以胡凳，一定让人感觉新奇人多的时候，小院中摆上胡桌胡椅，也能坐下三四十人
厨房设在后院，这样比较隐秘，外人想要偷学有难度
看中后便租了下来，三月一租，租金每月千钱
马娘子走进走出地看着，笑容满面，将来她成为管事，这里便是家了后宅五间凹形的房屋，拿出两间的做厨房，其余便是自家的住处
一家五口租住在民宅，三间破屋每月要二百钱的租钱，