第三十三章 香肠
这李婶干起活来是愈发带劲了，如今这铺子也算得上是有她的一份，洗洗盘子打扫打扫卫生就能给家里添个进项，她站在水池边用抹布将脏盘子挨个地抹了一遍，放在水管子底下冲干净姜妤的手里有一把猪小肠，这是她刚从许老汉的猪肉铺子上买回来的她食指勾起拴在猪小肠上面的结，把它拿的远一些，尽量让自己屏住呼吸，因为这东西的味道实在是，不大好闻现世中制作香肠时用到的肠衣能分成两种，一种是人工的，另一种则是天然肠衣将猪小肠经过加工刮制后剩下的一层透明薄膜，这就是天然肠衣了这种肠衣既适用于手工灌肠，也同样适用于机器灌制她将猪小肠放进盆里倒上适量温水，戴上手套将手包裹严实，将肠子外面的那些白色肥肉和黏膜去除，为了不撕坏肠衣，姜妤的动作麻利但又不失仔细肠子里被灌进清水嗖地一下开始变大，她一寸一寸地捋着将剩下地肠子往里面塞，借助着水力，不一会儿就翻过来了再抓上一把盐，跟洗衣服似的将肠子放进里面使劲揉搓，黏糊糊的液体沾在她的手套上，她摇摇头，心里不禁嘀咕着，要想享受美味那必然是先得付出一些代价的里面一坨一坨红色的肉被刮在粘板上，姜妤把剩下的肠衣往水里一涮，那肠衣半透明得拿起来都能透过里面看见外边的人影儿，这便算是成了为了让灌出来的香肠入味好吃还不发柴，她提前就把猪肉泡了水并挂起来在后院里晾晒了半个小时，此刻她将猪肉取回，用刀切成了薄片，再往里加上需要的配料，搅拌均匀搁在一旁腌制为了能让大家尽可能地喜欢上香肠，她一共做了五香和麻辣的两种口味要是有灌香肠的机器用就好了，这样就不至于她靠人工一点一点地将猪肉捅进肠衣里面姜妤从心里感慨一下，然后把肠衣的一头系到漏斗上第一次灌出来的东西着实是不怎么好看，眼巴巴看着躺在粘板上那黑不溜秋的一条，这哪有半分香肠的样子她用线将香肠隔成小条算了，别看它长成这样，也许吃起来的味道能好一点呢？这是姜妤给自己的心里安慰香肠一挂到大堂里，立马就有食客问了：“这是个啥新鲜玩意儿？”又是个们从来没见过的稀奇东西，但就是瞧着这样子……这能好吃得了吗？
“这是自己灌的香肠”姜妤摸了摸鼻子，这卖相不好的东西猛的一被外人问起，她也是有些不好意思“啥是个香肠？给哥几个取一块下来做着尝尝呗？”那人偏要嚷嚷着吃香肠，“们还从没吃过这东西嘞”
“得挂上几天才能吃呢，您过几天再来尝尝”
“得嘞！”
整整一天忙活下来，姜妤都感觉快要站不住了，她就感觉自己是像踩在那棉花套子里
点击读下一页,继续阅读 八宝糖瓜 作品《穿成炮灰后我靠厨艺饲养暴君》第三十三章 香肠