第十六章 宋欢颜
姜妤忙活完手里的活，觉得时间差不多了，便去洗了把手开始做菜
桌上摆满了食材，鸡鸭鱼猪都有，还有各种青菜帮厨的婆子也跟着忙活起来，几人分工明确，干起活来麻利细致，不一会儿的功夫，满桌子的食材就被处理的干干净净
姜妤看着桌子上的大鱼，她让婆子帮忙把鱼头剁下来，她想着要拿鱼头做一道菜
剁椒鱼头是南方的传统名菜，逢年过节，家家户户都会吃鱼，寓意着“年年有余，鸿运当头”姜妤在鱼头上划上几刀，用姜片铺在鱼头底下，去除腥味倒上调料腌制，随后她又让一个婆子帮她把红尖椒切碎，姜蒜切末
辛辣呛人的辣椒味传来，婆子不禁打了一个喷嚏，她一边切着一边用袖子擦眼泪
姜妤看锅中的油热得差不多了，将姜蒜末倒入锅中，拿起铲子快速的翻炒，再将红椒碎倒入她这一炒，辣味立马被激发了出来，婆子们一个个都用袖口捂住鼻子，眯着眼睛赶紧往外跑，嘴里直呼这厨房太呛人，真待不下去了
撒上调料，翻炒均匀，将剁椒酱盛出铺在腌制好的鱼头上，锅中放入篦子，等水开后下锅蒸十来分钟
姜妤揭开锅盖的那一瞬间，不仅那些帮厨的婆子们都凑上前说这道菜红红火火的真喜庆，就连杨婆子也不知打哪处冒了出来，直勾勾盯着姜妤手中的盘子眼睛发亮
“没想到鱼头还能这么做，这是第一次见哩”杨婆子仿佛一下子就打开了新世界的大门
“鱼头还有很多做法呢，可以熬鱼头汤，做鱼头泡饼，要是红烧着吃那味道也不错”趁着刷锅准备配料的功夫，姜妤滔滔不绝的向杨婆子说起鱼头的做法
但很快，厨房不起眼的小角落里，一个有点落灰的坛子吸引了姜妤的注意她想打开坛子一探究竟
她取下坛子盖，盖子上有些白色的颗粒，她用手捻了一点下来，是没有化掉的盐粒姜妤觉着这一坛子很可能是用盐水腌制的咸菜一类的东西
她果然猜的差不多，这坛子中正是腌的咸鸭蛋
姜妤磕开咸鸭蛋，拿筷子一捅，一股金灿灿的油顺着鸭蛋流到了她手上，她挑了一筷子，蛋黄沙沙的，口感棒极了
其实她来到这里这么长时间，还真没见到过咸鸭蛋刚才她瞥见桌子上正好有块豆腐，配上冒油的鸭蛋黄，可以做一道咸蛋黄豆腐
见姜妤从坛子里盛出几枚咸鸭蛋，离她最近的帮厨婆子赶紧来阻止她，这咸鸭蛋，本就是她们下人腌来放在厨子平常下饭用的，这等粗俗的东西，怎么能当作菜给主人家吃呢？
“使不得，使不得啊姜姑娘，这东西齁咸齁咸的，怎么能端上主人家的饭桌呢？使不得的”
姜妤知道这是婆子的一番好意，婆子准是认为她要把
点击读下一页,继续阅读 八宝糖瓜 作品《穿成炮灰后我靠厨艺饲养暴君》第十六章 宋欢颜