好喝”山本裕人闭着眼睛皱眉道，“自从去年去过一次当地新开的一家中餐馆之后，绍兴酒就成了的最爱了给了绍兴酒的料理，绝对不会难吃！”
“这就是一道……只有亲自品尝过才知道味道的料理”艾玛贝瑞笑道：“多么不可思议的鲜美啊，和过去所吃过的任何食材都不同”
“不知道原版的鲃肺汤是什么味道，但这个……超喜欢”白仁宗捧着汤碗说，“每种食材都有其独特的口感，然而它们的味道却完美的融为一体……”
说到这，白仁宗顿时恍然：“啊！明白了，这就是‘汤’特有的魅力啊！能把不同食材的味道融合为一种！这是只有汤才能做到的效果！陈师傅想表达的是这点吧？”
“对啦”陈建峰欣慰的笑道，“这小伙子，果然有前途啊”
“哪里，您过奖了”白仁宗有点不好意思的挠了挠头笑了
随后，陈建峰端上了自己的副菜，笑着介绍道：“脱骨鱼三吃”
“脱骨鱼……”白仁宗顿时惊讶的瞪大了眼睛，“这可真是高难度的料理啊”
所谓的脱骨鱼是中华料理中难度极高的一道料理，就和名字一样，要求把一条鱼的鱼刺全部剔出来，但是还不能破坏鱼的形状，剔完之后鱼还能维持完整
而这三吃分别是蒸鱼、炖鱼和炸鱼，鱼肚的部分是炸的，而鱼尾和鱼背的部分是炖的，鱼头附近的部分则是蒸的
但尽管用了三种料理方式，最后却还是拼成了一只整鱼
白仁宗首先尝了尝鱼头附近的蒸鱼，清蒸的鱼肉味道清淡，甚至连蚝油都没有给，只有河鱼的鱼肉特有的鲜美和轻微的咸味
而且鱼头附近的鱼肉鲜嫩富有弹性，通过清蒸来展示它的风味再合适不过了
接下来白仁宗又尝了尝炸鱼的鱼腹，这一部分鱼肉分量大，炸了之后咬下一大口，强烈的满足感伴随着鱼腹肉中的鱼油在口中蔓延
炸鱼是椒盐的风味，轻微的麻辣恰到好处，即便是白仁宗也完全能接受，一口鱼肉下肚，口中残留的满是鱼肉的鲜美
最后的鱼尾、鱼背部分则是炖鱼，鱼尾这一部分的鱼肉相对紧实，所以用炖的方式来料理，鱼肉已经炖到入口即化的程度，蒜香和绍兴酒的香味完美的消除了河鱼的腥味
如果说鱼头部分的蒸鱼是展现鱼肉最原始的鲜美，那鱼尾和鱼背部分的炖鱼就是展现了料理人的手艺所带来的美味
“这三种吃法真是太棒了……”白仁宗感叹道，“丰富的口感、味道和香气，完美的展示了河鱼各个部分的鲜美和特性但最棒的还是这种可以大口吃河鱼完全不用担心吐刺的问题！想，对于外国人来说一定更能感受到这股愉悦吧？”
“确实，河鱼的鲜美是要远胜于海鱼的，这个吃法真是太棒了”卡