等食用的时候从油里拿出来煎一下即可
但……
其实白仁宗有点担心:在油里泡着慢煮,再拿出来煎,不会太油腻吗?要上这种主菜,就很看其它菜的搭配了,如果搭配得不好,整个套餐会特别腻
很快,韩嘉怡就把这个套餐端上来了,一根约有手枪腿那么大的鸭腿,煎出了漂亮的金黄色和恰到好处的焦痕,搭配了煎土豆、盐烤胡萝卜和煮豆子,边上放了一根香菜和一根苦菊当装饰,附赠的小菜是沙拉、面包和一碟蒜香蘑菇汤
感受着扑鼻而来的蒜香味,白仁宗脸上浮现出一丝愉悦之色,而韩嘉怡则是在旁笑嘻嘻的看着
白仁宗狐疑的瞪了她一眼:总觉得,这丫头好像在打什么小心思……
“吃嘛”韩嘉怡娇嗔道,“趁热吃,可好吃了”
白仁宗先不慌不忙的尝了一口蒜香蘑菇汤,蒜香味无比浓郁,口蘑一咬即断,但又保留着一份爽脆,伞盖里浸满了汤汁,一口下去充满蒜香的汤汁在口中爆发开,也激起了的食欲
于是,抓起烤过的法棍在汤里蘸了蘸,一口吃下……
绝配
接着,才切下一块油封鸭尝了一口,顿时满意的点头
“并没有想象中那么咸,可以尝出腌制鸭肉用的是岩盐,带有岩盐独特的矿物香味,搭配的香料有蒜头、肉桂、小豆蔻、百里香……封鸭肉用的油完全没有破坏鸭肉本身的味道,用的应该是鸭油鸭肉经过腌制后口感紧实,外面煎得又很酥脆”白仁宗满意的点头,“口感与味觉的层次感兼有,很棒的料理”
“嘻嘻”韩嘉怡欣喜的笑着,“快快,趁热吃”
但是白仁宗担忧的一点也没有解决
吃完后,白仁宗擦了擦嘴,然后皱眉道:“说实话……油封鸭本身很棒,但整个套餐又是蒜又是油的,有点重口沙拉虽然缓解了这种重口,但吃完之后还是有点腻觉得,这个套餐里面应该再加一些解腻的小菜,比如泡菜之类的”
“那要不请再吃一道吧”韩嘉怡神秘兮兮的笑着说,“试作品,免费的”
白仁宗顿时心下了然:这丫头,一直故弄玄虚,还给推荐这种比较重口的套餐,就是为了这一刻推出自己的“试作品”吧?
“那就交给了”白仁宗嗤笑道,合起双手托起了自己的下巴
“好嘞,您稍等片刻”韩嘉怡欢快的说,然后扭头回到厨房里,开始了忙碌
韩嘉怡发现,白仁宗这个人,只要不在做正事的时候干扰,就不会生气
看清这一点之后,她才从过去那些点点细节中发现,喷子白大多数时候其实还挺宠她的
……而知道了这一点之后,她就更加放飞自了
“嘿咻!”韩嘉怡在厨房里优雅的翩翩起舞,有条不紊的处理好了七八种蔬菜,然后又是冷冻又是加热,一