第42章 武松来信！【求收藏哦！】
蛋糕和锅盔店根据他最近观察，真要开满阳谷县未必就好
一旦市场饱门店和人手反而会成为负担
如果在开十几家，抢夺的也是自家生意
阳谷县毕竟太小，市场有限
在开两家，差不多能占据阳谷县所有蛋糕锅盔市场，不存在漏掉的份额
另外一家店铺，陈峰决定弄点其他的
至于做什么好呢
陈峰已经想好了
他首先将店铺让人装修一番，同时又招了三个厨子培养
在陈峰精心传授下也不难，他们很快就能学到，这其中还包括一门新的食材，那就是臭豆腐
不错
臭豆腐
这玩意别小看，非常吃香的东西
“臭豆腐在地球很吃香，市场很大，在宋朝更是新鲜物品，目前来说宋朝有豆腐，但好像没有臭豆腐吧”
陈峰想道
如果卖臭豆腐，他就可以在开几家店赚钱
说起臭豆腐，其实也是有典故的
相传在清朝，一名进京赶考的书生闲居会馆中，由于落榜想返归家乡，但路途交通不便，手中又没多少钱
所以打算在京攻读，再次应试，只好在京谋生计
于是租了几间房，每天磨豆腐沿街叫卖
有一次，他将这些豆腐切成小块用一口小缸用盐腌了起来，之后一心攻读，便把此事忘了
最后再次落榜，他伤心欲绝，回到家很是颓废
只是，忽然他想起缸腌制的豆腐，暗道估计已经坏了，他赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，豆腐已呈灰色，他尝试了一番，有些傻眼，只觉得臭味中蕴藏着一股浓郁的香气，耐人寻味
他送给邻里品尝，却都称赞不已这让他大喜
由于科考不行，他就卖这种臭豆腐，谁知生意日渐兴隆，反而发财了
陈峰将几个厨师叫在一起，然后开始告诉他们如何制作臭豆腐
一厨师道：“武掌柜，这是准备做什么？”
“做臭豆腐！”
“臭豆腐？”几个厨师面面相觑，臭豆腐他们没听过既然是臭豆腐这怎么吃？
他们搞不明白
就看陈峰一顿操作
把卤水豆腐用刀切成豆腐块然后用蒸锅把豆腐块蒸熟之后的步骤就需要几天时间了
反正几个厨师天天在这里
陈峰把豆腐块放置阴凉处直到豆腐长出长长的霉线
几天后取出，用锅把水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油
把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好，放入陶瓷坛中把熬好的米汤倒入，加入适量食盐，多了会咸，少了会淡，依据个人口味去放
在将陶瓷坛密封一个月，然后打开就可食用
做完这一切，陈峰顿时有些无语，周期有点长啊
所以臭豆腐店暂时开不了只好大量制作封藏，等下个月在开卖
但两家蛋糕店已经做好，开业之后，生意也不差
虽然没有刚开始蛋糕出来时候的火爆，却足够陈峰
点击读下一页,继续阅读 雨景天 作品《武大郎：我还是娶了潘金莲（北宋：武大郎变成高富帅！）》第42章 武松来信！【求收藏哦！】