第二百八十九章 素牛肉
“就是故意的！”刘芒挽起袖子，将拿来的豆腐放在砧板上
“啊？芒哥儿为啥这么做？”蹲在地上正往嘴里扔蚕豆的悟静，好奇的问道
“第一，不想赢得太轻松第二，想打乱熊本赤木的步骤”
“打乱步骤？”五眼挠着脑袋：“那这轮咱们做什么菜？”
“这轮咱们做牛肉”
“牛肉？要什么样的？去拿”五眼往桌子上瞄了一眼，并没现牛肉，便说道
“呶，在这呢”刘芒朝砧板上的豆腐撇撇嘴
“用豆腐做牛肉？”五眼和悟静诧异起来
“没错”刘芒点点头：“这轮做一道‘素牛肉’！在这盯一会，去房间里取点东西”
“好的”五眼点点头
刘芒洗了把手，坐电梯来到酒店的房间，然后直接进入到空间中，取出一大捧金黄色的蘑菇
毛尖蘑——这是上次林萧在湖上送给的，刘芒在厨神大赛上用掉一点，剩下的都存放在厨神空间里
毛尖蘑色泽黄嫩，质地柔嫩，味道奇鲜本身散的美妙味道，当之“余味绕梁，三日不绝”而无愧
因为产量极少，原因是其仅在淘金过后的地方生长，所以极为珍贵被冠以为“蘑菇之圣”，“软黄金”的美誉
“老大，原来是拿这个啊，这不是小林子上次送给调味用的蘑菇嘛”
“嗯，这种蘑菇的味道试过了，非常鲜美，有它和豆腐相伴，绝对要比真的牛肉还要好吃”
刘芒用温水将毛尖蘑泡备用，然后将豆腐改刀成牛排状的大块，准备上灶炸制了
刘芒猜的没错，这边的熊本赤木因为改动了菜单，现在已经陷入苦恼之中
“父亲，您想好了没有？那边的刘芒已经开始做菜了”熊本参三着急的问道
“不要催！让再想想”熊本赤木皱着眉头，一脸苦相
上一轮的料理本来应该是一道刺身，接着才是牛舌，可现在熊本赤木的布局完全给打乱了
“这样吧，这轮们用牛肉”熊本赤木想了一下，说道
“牛肉？可是父亲，上一道菜们已经用过牛舌了啊”熊本参三有些不解
在怀石料理里，一道宴席上很少会用相同的食材来入菜哪怕牛舌和牛肉完全是牛身上的不同部位
因为怀石料理最怕串味，如果用上同种食材的话，会让食客产生重复的感觉
“管不了那么多了其它的菜品没有把握，况且现在上菜的次序已经打乱了，变成了单一菜品的比拼，只要赢下这轮，下轮们就轻松多了”
“好的父亲”熊本参三点点头，随后去食材的区域挑选了一大块牛肉
和牛只是对东瀛出产牛肉的一个统称，按照产地又分为神户牛、近江牛、松阪牛其中，又以松阪牛最为出名
所谓“松阪牛”，不是指在松阪地区出生的牛，而是