的手艺很有信心，从十几岁开始，就跟着父亲在自己家的面馆里学做拉面经过这么多年的练习，就连的父亲都称赞，说已经可以独当一面了
泷泽泉现在欠缺的是一个机会，一个让所有东瀛人知道的机会所以在报纸上看到刘芒的消息后，马上就赶来了
只要赢了眼前的这个中国人，的名声立刻就会传遍东瀛，这样才不辜负自己父亲多年的教导
“也好，这样很公平”刘芒很是赞同这种评判方式，真正的美食是面向大众的，让普通人来品评出优劣，十分合适
“小五，帮和面，来制作汤底”
“老大，还是阳春面对吧”
“不！”刘芒摇摇头：“今天准备做一碗东瀛拉面”
“啊？东瀛拉面？”
五眼很奇怪，‘阳春白雪面’不论是卖相还是口感，都堪称绝品，想要获胜是轻而易举的事情可为什么自家老大要舍近求远，改成另一种从来没有做过的面条呢？
“想想，等会投票的可都是东瀛人啊，如果做一碗们从没吃过的面条，虽然味道上很好，但一下就能分出是谁做的，在这种情况下，说们会支持谁？”刘芒解释道
“噢，原来是这样！”五眼恍然大悟：“有道理，可是从来没见做过东瀛的拉面啊”
“没关系的，厨艺这个东西一通则百通来东瀛这几天，拉面吃了不少，大致明白了东瀛人的口味，想要做出一碗让们满意的拉面并不难”一谈起厨艺，刘芒立刻眉飞色舞起来
“那用什么和面？看东瀛人的面好像是用荞麦做的啊”
“荞麦面只是其中的一种，拉面还是用碱水面比较合适，会将面粉和碱水的含量配好，只管和就是了，等下会套用兰州拉面的做法，将面条制作出来”
“明白”五眼点头头，准备去了
而刘芒则走到大厅放置食材的区域，开始挑选今天要用的食材来
这段时间刘芒在井田次郎的带领下，吃过了不少拉面，也大致了解一下东瀛拉面的做法
东瀛拉面虽然传自中国，但和中国现在的面条有稍许的不同
中国拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道
而日式拉面配料较少改变，一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜为基础再做变化
不过东瀛拉面本身，并不会因为这些配料的不同而有所变化，因为汤头及面条的融合才是东瀛拉面的重头戏
猪骨、牛骨、是汤头必备的原料，东瀛人喜欢海味，于是刘芒还特意挑选了一些东瀛特产的柴鱼花，用来增添汤头的清甜感
除了汤头外，东瀛人吃拉面的配料一般都比较喜欢大块的猪肉所以刘芒又捡了一大块的猪肩肉，和一些新鲜的鸡蛋，扔进筐里
不得不说，山野八郎为了能在前期博得刘