拌食肉类或鱼片，是东瀛特有的吃法，刘芒也是第一次尝试本来以为会觉得很不习惯，但没想到的是，鱼皮的甘甜和鸡蛋的滑嫩居然相得益彰鸡蛋应该是经过特别挑选的，没有一点腥味，反而特别的鲜嫩，在给鱼皮提鲜的同时，还增加了爽滑的口感，十分的适口嚼完嘴里的河豚皮，刘芒咂巴着嘴，一股微微的麻感就从舌根处升起，整条舌头好像消失了，让人的口腔里产生了一种空荡荡的错觉这股麻感来得快也去得快，仅仅只是一瞬间就消失了，就好像被轻微的电流刺激了一下，让人的味觉神经舒爽无比“毒素是我特意留的噢，刘芒君还满意吗？”井田怀树像个小孩一样，朝刘芒挤了挤眼睛，脸上有些微微的得意“非常的不错！”刘芒赞叹一声：“怀树大师，如果我没猜错的话，下一道菜一定是烤或者炸吧？”
“咦？让你猜到了！”井田怀树有些吃惊：“我本来以为你会说是刺身的”
“我一开始也准备说刺身的，因为这道菜品是前菜，目的是打开味觉，激人的食欲，好为下一道菜品做铺垫”刘芒也笑了起来“不过，我再仔细想了想，就否决了因为菜品中刻意留下的毒素，让人的唾液分泌的很旺盛，这个时候就需要一道味道浓厚的菜品来缓解了相比清淡的刺身——烤或炸，才是最合适的”
“哈哈！能为刘芒君这样的神级客人做菜，才是最令人兴奋的事情”看到刘芒立刻就猜到他接下来的菜品，井田怀树开怀大笑起来“老爷子，什么才叫神级客人？”在一个9o多岁高龄的大师面前，一向口无遮拦的五眼也拘谨起来“我这店里开业至今来过很多人，有著名的影星、球星、甚至连美国的总统和东瀛的相都是我店里的常客但在我眼里，他们都算不上是神级的食客”
“哦，那要怎么样才算是神级的客人呢？”刘芒一下就来了兴趣“懂我”井田怀树竖起一根手指：“有时候，那些口口声声说我有钱，不怕你贵的客人，真是让人受不了啊”
“懂我？”刘芒明白过来这点他也能感同身受，一个好的厨师遇到一个懂他的食客，就像伯牙遇到子期一般，那是一种悻悻相惜，志同道合的喜悦这也是为什么刘芒遇到林萧，马上就能成为最好朋友的原因——人生在世，朋友易得，可知己难寻啊“刘芒君，我的店里有十个座位，却从来都只对外开放八个，你知道为什么吗？”井田怀树接着说道“为什么？”这下不止刘芒，连站在井田怀树身边的次郎，也同样好奇的问道从十几岁跟着父亲学徒开始，井田次郎就一直在纠结这个问题他一直想不通，有时候明明可以多接待两位客人，可父亲还是以满座为由，将客人往外赶，这是倒底是为什么呢？