糖晶
成菜的时候，外面透明的壳儿什么都没沾，然后一碰开，番茄汁等佐料都裹在里面的吃起来酸甜适宜，极为可口
“叫我小简吧！在云浮酒家里，大家都这样叫的”单简用围裙擦了擦手，笑道
“好吧，小简”刘芒干笑一声，接着开始点评：“糖汁调的不错，在入了冰水后，形成了漂亮的糖衣，只是…”
“只是什么？”单简知道这是刘芒，指出她菜品里的不足，连忙追问道
“你糖浆熬制的时间有些过了，外层的糖衣吃起来硬了点，有些磕牙”
“真的？”单简疑惑起来
这道‘冰晶咕噜肉’可一直是她的拿手菜，做了这么多年，从来就没人说过有这个缺点
“呃，说是说不明白的，我来做一遍吧”刘芒想了想，放下筷子，走到砧板前(未完待续)