,慢慢长成一根扁豆的过程
清新、自然……
并且,刘芒也不知道用了什么方法,一点都没有破坏扁豆的原味,而是将这种味道完全激发出来,那股自带的甘甜感,确实让人想流泪啊!
品尝完扁豆,韩少白又夹起一块西红柿
西红柿的外皮在入锅前,已经让刘芒小心的剥掉了,果肉经过炖煮,已经有些快要融化的感觉
只是轻轻一吸,里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中荡漾开来
相比爽脆的扁豆,西红柿给人的又是另外一种感觉,酸酸的滋味让人的胃口大口,对接下来的饕鬄盛宴更添期待
“这就是普通的西红柿和扁豆吗?为什么吃到口中的感觉会完全不一样?会如此新鲜?”
和刘芒锅中炖的蔬菜一比,韩少白觉得以前自己一直吃的是菜场里的过期菜!
韩少白已经控制不住自己手里的筷子了,他吃完西红柿吃土豆,吃完土豆吃茄子
甚至连一向不喜的五花肉,他也夹了一块送入嘴中大嚼起来
“韩主厨?谭会长?”看到两人没有说话,只是埋头大吃,旁边的其它评委们都诧异起来
“难道这道菜,还有什么特别的地方?”一开始有些不屑的那个评委好奇起来,拿起筷子夹了一块土豆送入嘴中
土豆炖得恰到好处,肉质的鲜美和大酱的味道也完全渗透进入,轻轻一嚼,满口粉嫩的感觉,只让人感动不已
“好吃!”那个评委情不自禁的叫出声来
“真的吗?那我也来尝尝!”
很快,评委们在这几个人的带动下,都纷纷拿起筷子品尝起刘芒的‘东北炖菜’来
一时间,各种赞美声不绝于耳……
贺东临看到这边的情况,脸色阴晴不定
“不可能啊?一道再普通不过的‘东北炖菜’为什么能让评委们如此赞叹?
他忍不住走了过去,朝刘芒点点头,然后拿起筷子,在锅里的汤汁里蘸了蘸,然后送入嘴中
“这是?!”贺东临的眼睛瞪了起来
口中的滋味包罗万象,大酱、土豆、西红柿、扁豆、五花肉、排骨、鸡汤……
各种滋味都有,各种滋味又混在一块,彼此融合,但又分出了层次,能让人很明显的感觉出这锅菜里,放了什么东西
他马上夹起一根扁豆送入口中,轻轻一咬:“怎么可能!?”
这完全不像是已经炖过的扁豆,它的口感和味道被完美的保留下来,仿佛刚从藤上采摘下来的一样
贺东临的心里慌乱起来,他忐忑不安的看了下周围吃得兴高采烈的评委们,自己给自己打气
“不会的!我的‘茄鲞’不论是菜品的味道,还是菜品的底蕴,都不比刘芒的差,评委们应该会选择我的!”
“怎么回事?那些评委们怎么都像没吃过东西一样,一口接一口?”看