在国外兴起的，中国自古哪有什么‘分子料理’？
“华夏厨神大赛，第二组第二场比赛马上开始！下面有请我们今天参赛的两位厨师，来自江东四季阁的刘芒！和纽约魔幻料理的乔治李！”
“小五，到我们了”刘芒站起身来，从观众席走向比赛的平台
乔治李大概3o多岁，穿着一身黑色的厨师服，身形挺拔
大概是混血的缘故，他的颧骨高耸，眼窝深陷，脸部的线条棱角分别，很有男人味
“你好！刘先生”刘芒一走上平台，乔治李就主动走上前来，伸出手
“你好！”
“上次我见到刘先生做的‘红烧河豚’，真是让人惊叹啊”乔治李的中文很流利，比起杰巴来，可是强了不止一点半点
“雕虫小技罢了，乔治先生祖籍是粤地的？”刘芒听他的口音有些广东人的腔调，便问道
“嗯，没错，我的祖父是从顺德的去到美国的，已经很多年了”乔治李点点头，回道
“两位，今天你们准备做什么菜品呢？”杨岩举着话筒过来问道
“呃，我今天来做一道中式和西式相结合的菜品，是我自己独创的，名字叫‘仲夏夜之梦’”
“哇喔，好美的名字，那您呢？刘芒师傅？”
“我就来一道传统的‘蟹镶橙’好了”刘芒微笑的点点头
“蟹镶橙？这关‘分子料理’什么事？”坐在台下的李若男听到刘芒报出菜品，更是百思不得其解
‘蟹镶橙’是一道浙菜，大概始于南宋时期，一直流传至今
这道菜的大概做法，是将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，用勺子将橙瓤挖出，做成容器
然后将荸荠、蟹肉，肥膘丁加各种调料拌匀，装入鲜橙内，将原来截起的橙片顶盖好，最后放入蒸笼，蒸熟即可
此菜色艳形美，橙香蟹肥，味道醇香，一直是浙菜里一道非常著名的菜式
可这道菜的做法和口感，好像和国外的‘分子料理’没有半毛钱关系吧？
“好的！有请我们的评委入席，今天的比赛马上开始！”
……
“老大，又做螃蟹啊，要几只？”和刘芒一起去食材区挑选食材的五眼问道
“你想吃几只就挑几只好了”
“我想吃？什么意思？不是做给评委们吃的么？”五眼奇怪的问道
“呃，其实我今天做的‘蟹镶橙’是不用螃蟹的”刘芒捏起一个咸鸭蛋看了看，然后说道
“啊？！不用螃蟹？那怎么做？”
“呵呵，传统的‘蟹镶橙’又怎能比得过乔治李的‘分子料理’，要做就要做点不一样的东西你一会拿几只螃蟹上灶蒸制，让评委和观众们，以为我做的是传统的‘蟹镶橙’，我要最后给他们一个意外！”刘芒吩咐道
“意外？好嘞！”五眼立马就来了兴致，抄起网兜