因为品尝的人多，所以做的菜式分量，也比平时在酒店吃到的分量要多上几倍
在一个硕大的玻璃圆盘内，事先腌制过的鱼头和鱼骨段煎得金黄，摆放在圆盘的最外边堆成山丘状，围拱着中间的雪山
雪山是用胡萝卜丝、生菜丝，洋葱丝、黄瓜丝打底，上面铺上切成薄片的雪白鱼片做成的
再配上用山芋雕刻而成的宝塔，还真让人有种‘胡天八月即飞雪’的即视感
这道菜的摆盘，虽然没有刘芒那道青鱼秃肺的神韵，但也差不了多少了
“不错啊，她肯定也和一样从小就学习国画和书法哎！这个从小留洋的人是做不出来的啦”李若男的语气里有稍许的酸味
“那也不见得，菜品最终还是要靠味道来取胜的，其它的两个人应该也不差”
“叮叮叮！”两声铃声同时响起，剩下的两位选手的菜品也同时完成了
巴蜀时鲜馆的杨鹏是个三十多岁笑容可掬的年轻人，做的麻沸鱼有三条，用的食材也是鲩鱼
三条鲩鱼并排躺在方形的石盘里，上面盖满了红通通的辣椒丁、青色的花椒、翠绿的葱段，黄嫩的姜片……
杨鹏端起炒锅，将里面烧热的滚油浇了下去，一阵阵麻辣的鲜香，瞬间就从方台上弥漫开来
“典型的川菜做法，好像也没什么特别的啊”李若男有些诧异
“再看看，能来这的都有两把刷子，肯定不会那么普通”刘芒回道
平潮楼的魏凯是个表情严肃的中年人，做的松鼠鳜鱼有两条，在白色的大盘里摆成两鱼嬉戏的形状
两条鱼嘴的中间是一个用小型南瓜精心雕琢而成的镂空明珠，谈不上特别，但也中规中矩
为了节约大赛的时间，选手摆盘所用的食雕是可以事先制作的，所用的时间并不算在比赛内
不然的话，一些复杂一点的食雕动辄就要雕上好几个小时，底下的观众和评委会等疯去
“刘芒，没准备摆盘用的食雕吗？”李若男问道
“没有，觉的用食雕做点小装饰还是可以的，菜品的形和色最终还是要靠食材本身的颜色和厨师的刀功来展示”
“好了，三位选手的菜品全部完成，现在可以请三位评委来品尝了”
杨岩话音软糯，巧笑嫣然，看得台边的五眼心头一阵火热
摄像师扛着机器对着完成的三道菜品近距离拍摄，好让台下的观众都能看得清楚
“刘芒哥哥，们也能尝吗？”关小梦眼巴巴的盯着墙上的液晶屏幕，一脸的渴望
“可以的，参赛方本来就可以品尝对手的菜品”李若男点点头：“等评委们评估菜品完的摆盘就可以开始品尝了”
台下的评委们交头接耳，好像在商量着怎么对三道菜品的初步印象进行打分
“主持人，可以开始品尝了”很快，主评委席