部不同于集团的任何一个部门，这个部门一向是独立于集团外部的，管理人员都是从部门内部升任上来的，更别说是整个部门的领导人了自从林师傅归隐后，这个部长的位置就一直空缺，现在突然冒出一个不知道从哪里跑出来的年轻小子，说是要担任部长？这让们底下人怎么服气？”
“也是，是有些考虑欠佳了但是又很看好这个刘芒先生，那说该怎么办？”李若男想了一下后，说道
“很简单！”胖厨师一把扯下自己的帽子，走到厨案面前，抓起一把菜刀，狠狠的剁在菜墩上
“们是厨师，靠的是手艺吃饭，要想服众，那就要手底下见真章！小子？敢不敢和比一场？”
“行啊？怎么比？”刘芒眯起了眼睛，里面有咄咄的光芒在闪烁
“也别说欺负新来的，这样吧，做上一道菜，只要做的有的八分好，那就算赢了”
“同意”顾风点点头
“也没意见，刘芒先生，要知道，这些人都是跟着父亲的老人，也没有太多权利强制命令们，所以”
李若男显得有些为难，但其实心里也存在想要看看厨艺的想法毕竟，上次刘芒做蛋炒饭的时候她并不在现场，只是从电视上看的直播，更没有亲自品尝过，心里还存在一丝疑惑
“没问题请吧”刘芒淡淡说道，心里已经跃跃欲试了，这就像一个独自练剑的武林高手，终于等来一个实力强大的挑战者
胖厨师也不废话，直接取了几个雪梨，手指一挑，一把雕刻刀便弹到手中，像是电影里的西部牛仔一样，唰唰挽了几个刀花，，便开始雕刻起来
的下刀的动作非常快，每一刀下去都游刃有余，绝不的拖泥带水只是几个呼吸之间，几个雪梨便让雕成几朵漂亮的莲花
“高手！”刘芒心里一惊，这个胖厨师模样痴肥，厨艺却着实惊人，单凭这手快雕花的功夫，就比一些专业的雕刻师强到不知哪去了
莲花雕好，胖厨师架上炒锅，放上半锅水，又加上几勺冰糖和一点油开始熬制起来
“原来是准备用挂霜的方法来烹制”刘芒暗暗点了点头
挂霜是中华料理比较少用的一种技巧，和拔丝有点类似将糖、水、油的混合物在锅中熬至翻泡，再加入原料搅拌，等裹上一层糖浆，稍稍冷却后，食材的表面就会形成类似霜打后的效果说起来简单，但是要做好真的很不容易，很考究一个厨师的功底
糖汁的温度和食材在锅中所呆的时间最为重要，稍有差池，便会前功尽弃，所以一些老厨师都很少尝试做这样的菜
而且挂霜一般都用的是坚果类的食材，可这个胖厨师现在用的却是雪梨，并且还被雕成花朵状，动作稍大，立刻就会毁掉花瓣的外形，这让所有人都为捏了一把汗
锅里的