!”
“另外立即联系食材市场和美食商会,将能买到的高级食材统统送过来!”
一旁的助手狠狠的点点头!
这个神秘厨师既然能得到川菜仙女的赞扬,那绝对需要最强姿态来应对!
………………
菊下楼顶端的贵宾席位张伟百无聊赖的等在这,闲着无聊,张伟开始翻阅白天收来的各种图书随后张伟发现了一个震惊的事实厨师大陆的优质厨师产量多的离谱,已知的十星厨师中,有一半以上都是来自初始大陆这个物资匮乏的地方,竟然远比周边四大陆更培养人才?
张伟想起了春娘,确实是厨艺精湛扎实,远比北地一些知名厨师要强很多足足六个小时,张伟已经翻阅了数本书张伟并没有催促,张伟的电磁波能感应到远处有大量忙碌、焦急的情绪“还蛮不错的,这种全力以赴的认真感觉,果然是一家负责人的馆子!”
门外传来脚步声阿贝师傅亲自带队走来“让您久等了,为了能有最佳的体验,我们准备的充分了一些”
“无妨,好的饭菜值得等待”
十几名大厨推着餐车走入这些餐车小的和茶几差不多,大的宛如货车!
盆盆碗碗被端出来水煮肉片……
双椒牛肉粒……
干煸苦瓜……
银丝顺风虾……
香辣河虾……
干煸肥肠……
榨菜肉丝……
五彩白肉卷……
干烧鲈鱼……
干烧蹄筋……
转眼间上百种经典菜品被呈上每种分量都相当足巨大的餐桌上,转眼间就被摆放的满满足足“客人也是厨师吧?”
张伟轻笑一声:“好厉害,被你猜到了”
果然如此!
看张伟大大方方的承认,刘邦玲直截了当道:“既然是同行的话,有些事就没必要藏着掖着了,咱们就用这些菜好好交流一下吧!这些都是我们店内最好的厨师着手烹饪,您可以尽情品评”
张伟点点头以艺会友么……没想到菊下楼这么勤奋好学,不放过每一个交流的机会自己在初始大陆并没有什么名气,竟然还会有这种待遇还是先客套一下吧“我只是一个技艺微末的小厨师,可不敢谈什么品评”
刘邦玲道:“我感觉得出来你的惊才绝艳,我相信今天会很精彩!”
既然这么说了,张伟也就不客气了张伟从来不吝啬自身厨艺的传播,不然也不会兴建食堂第一道!
水煮肉片!
最为经典也是流传最广的川菜系列,虽然与蓝星的做法有些差异,但还是让张伟吃出了家的味道用料精选猪里脊肉,猪红肉中自带微量的脂肪,就算是没有白肉也是非常香浓配料选择白菜、海带、豆芽、莴笋叶还有少量的蒜末、香葱、海带等肉的处理应该用了蛋清和淀粉,让里脊肉的软嫩充分发挥!
不知品种的花椒、麻