第521章 紧急培训
“每个厨师都会有自己的秘密配方bq41。cc这个所谓的秘密配方，其实就是调料的秘密bq41。cc就像我，我的调料，是从全国各地的不同地方挑选出来的bq41。cc天气，温度，湿度，海拔，土壤的酸碱性，都会影响到调料的味道bq41。cc”宁七耐心的解释着bq41。cc
宁半夏跟其他人一头，表示受教了bq41。cc
果然，每一行都会有自己的秘密啊！
“我做了一辈子的厨师，为了配比出最完美的调料，我不知道走了多少地方bq41。cc但是，这还不是最关键的地方bq41。cc”宁七说道：“最关键的一点，是刀工bq41。cc你们有没有发现，你们明明跟我用了一样的步骤一样的时间一样的力度，为什么还会有差别？这就是刀工的奥妙所在bq41。cc越精细的刀工，食材受到调料影响的程度就越深bq41。cc这就是为什么我让你们小时候不停练习刀工的原因bq41。cc”
宁半夏恍然大悟bq41。cc
“我明白了！虽然我的刀工还可以，但是距离爷爷还是有差距的bq41。cc这是时间的沟堑，也是熟练度的掌控bq41。cc”宁半夏总结说道：“我小时候虽然练习了刀工，但是我还要忙着学习，忙着学医，忙着别的事情，所以我的刀工还是不够熟练的bq41。cc所以，就出现了差别bq41。cc”
“对bq41。cc”宁七点点头：“越是基础的东西，越是决定结果的成败bq41。cc基本功，是非常非常重要的bq41。cc”
几个人一头bq41。cc
花城举手发言：“宁爷爷，可是厨王争霸赛，比赛的是最后的味道，却没有让厨师去复刻别人的作品bq41。cc所以，这一点，有意义吗？”
花城的问题，让其他人也跟着点头bq41。cc
是啊，考试又不考复刻，非得跟别人一模一样吗？
宁七说道：“百人百味，千人千面bq41。cc每个人对食物的要求都是不同的bq41。cc有的人吃鲜有的人吃辣bq41。cc可万变不离其宗的是，对细节的掌控bq41。cc如果你能完美复刻出一道菜品，那么回头去做低要求的菜品，那会是游刃有余bq41。cc”
苗若英恍然大悟：“我懂了！降维打击！这就好比是说，复刻一道菜等于大学的考题，做好一道菜是小学的考题bq41。cc如果你能做好大学的考题，还会担心做不好小学的考题吗？如果能完美一比一复刻了，还会担心做不好一道普通的菜吗？”
“对，就是这个道理bq41。cc”宁七对苗若英赞赏的笑了笑：“小姑娘真聪
点击读下一页,继续阅读 拈花拂柳 作品《爷，你家小撩精野性难驯》第521章 紧急培训