为盛行，乃有钱有闲的士大夫阶层喜好的雅玩，不过到了明朝，太祖朱元璋废造团茶后，斗茶之风便逐渐式微了。
因为斗茶的很多玩法只有团茶才能玩，譬如说茶画，必须是经过煎煮的茶汤，带有大量的泡沫，才能用茶筅击拂出各种各样的图案，极具观赏性。
朱元璋废造团茶后，明朝人都改喝散茶了，使用简单的冲泡方式，不像煎茶那般繁琐，再加上目前工夫茶还没发明出来，徐晋真的很好奇明朝人是怎么斗茶的，于是问道：“黄老板，这茗战怎么个战法？”
费懋贤笑道：“子谦，这个问题你还是请教三妹吧，在茶道方面的造诣，咱们家就数三妹最高了。”
费小玉点头附和道：“大哥说得对，三姐如果参加茗战，就没有其他人什么事了。”
徐晋不禁意外地望向费如意，后者俏脸生晕，微嗔道：“五妹别乱扣高帽子，人家哪有这么厉害。”
费吉祥含笑道：“五妹可没给三姐扣高帽子哦，那是三姐确实厉害，别的不说，就是辨水的本事就鲜有人难及，只要是天下有名的水三姐都能分辨出来。”
黄老板眼前一亮，将信将疑地看着眼前这名娇美如花的少女，这种辨水的本事可不是一般人能有的，就他所知，有这种本事的茶道高手，十只手指都能数得过来，其中一位就是方家的首席茶师。
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