第 62 章
王有根听江茉说得直咽口水,忙崇拜地问道：“江茉啊，你说的这些，还能再细讲讲吗？”
“当然bjtxt♜cc”江茉挑挑眉,想了想,“不过这天色晚了,说起来也麻烦,这样吧,今晚我先教齐晔,明儿再让他教你们一块忙活bjtxt♜cc”
想把那么多辣椒都做成各种各样的辣椒衍生品,肯定王有根一大家子都要一块儿劳动的bjtxt♜cc
王有根父子仨一看天色也不早了,不好再叨扰，也就道谢着离去bjtxt♜cc
而齐晔也终于重新抱着他的小被子回到了卧室里，听江茉给他“讲课”bjtxt♜cc
他真是高兴坏了，能睡回这里，就已经是一件天大的好事！
而听着江茉说这些辣椒的衍生品该如何制作,他更是仿佛打开了一个新世界的大门bjtxt♜cc
一边认真听江茉说着,一边用小本子记录，一边在心里不断地想——
我媳妇儿好厉害！
我媳妇儿什么都懂！
我媳妇儿怎么这么强？
我能娶到这样的媳妇儿真是十八辈子修来的福气！
第二天bjtxt♜cc
齐晔天不亮就兴冲冲地起来,开始忙碌！
他先开始制作江茉教他的卜辣椒，那是南湖那边的特产,是湘菜里最重要的配料之一bjtxt♜cc
江茉没解释她是怎么知道的,齐晔也没问,只认认真真记下bjtxt♜cc
起床洗漱时就在外头的露天灶台上烧了一大锅热水,又拉了十几个大箩筐的青红辣椒过来，放进水缸里清洗bjtxt♜cc
等洗干净,就放入烧得沸腾滚烫的开水里过一遍,再捞起来,那些看不见的细菌也随之被杀死了bjtxt♜cc
再然后，就可以放到院子空地上铺开的稻草上晾晒，风干bjtxt♜cc
光是这些事儿，齐晔就忙活了整整一个上午，才把这十几个箩筐的青红辣椒洗一遍，烫一遍，铺平bjtxt♜cc
这会儿也到了正午，正是日头最毒辣的时候bjtxt♜cc
那些水分低一些的红辣椒适合做干辣椒，大概五斤鲜椒就能出一斤干辣椒bjtxt♜cc
齐晔把辣椒柄扎成一束一束的，串成长串，再在院子的空地上拉起一条条晾衣绳，把串好的辣椒挂上去暴晒！
约莫几天的功夫，就晒成了干辣椒bjtxt♜cc
这样能放上好久，都不用担心它会坏！
齐晔又把晒出来的一部分干辣椒去掉柄，又晒了一个大中午，再剪成段，放些花椒、八角、桂皮一块儿到大锅里炒bjtxt♜cc
把干辣椒里面那一点儿剩余的水分全部炒干，再加些芝麻，研磨成粉，就成了辣椒面，闻起来香得不行bjtxt♜cc
齐晔等辣椒面彻底晾凉，他把它们小心翼翼地保