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第九十一章 关东煮(2)

屑,伸了个懒腰,这才往厨房走去fdxsw ⊙cc

所以说这日子还没到那下雪的时候不算太冷,但是那火炉确实早早的都摆出来了,让人待在屋子里头不愿意出去fdxsw ⊙cc

江向生也跟在他后头,准备去厨房给他打下手,刚一出门,一股子冷风便灌到了衣服里面,慕小小缩了缩脑袋,有些犹豫还是往着厨房去了fdxsw ⊙cc

今日的日头算是不错的了,冬日的阳光懒懒散散的洒在人的身上,虽说是清清凉凉的,但总归比没有的好fdxsw ⊙cc

所需的食材都被翠儿打理妥当,放在那台子上一排的摆着fdxsw ⊙cc

其中大多数都是素菜,还有一些是慕小小前日自己打的丸子fdxsw ⊙cc

当然出力的主要是江向生他们fdxsw ⊙cc

做关东煮最主要的就是底料,只有煮的时间够了,那味道才会渗入食材之中fdxsw ⊙cc

桌子上已经摆满了八角,桂皮,辣椒,生姜,葱一类的食材fdxsw ⊙cc

那江向生负责烧火,翠儿负责帮慕小小打下手,三个人就在厨房里面忙活了起来fdxsw ⊙cc

做这底料,最好是要用猪油,那样才更加入味,直接的慕小小从下头的罐子里铲了一大块的猪油,放在冒着热气的锅里面fdxsw ⊙cc

不需要太久,七成热就下入配料fdxsw ⊙cc

等那些香料慢慢的散发出香味,甚至那些葱段都变得有些焦黄的时候,再下入慕小小精心调制的酱料fdxsw ⊙cc

那酱料呈淡淡的棕褐色,看着极为浓稠,又流动感十足,由内而外的散发着一股肉香fdxsw ⊙cc

在慕小小看来关东煮于冬日里是最为合宜的,不但可以暖暖身子,而且价格也十分实惠fdxsw ⊙cc

慕小小不断的翻动手里的厨具,而一旁的小翠则是目不转睛地看着慕小小的每一个步骤fdxsw ⊙cc

“接下来要用小火慢慢地熬煮,这样才会让香味更浓郁fdxsw ⊙cc”慕小小转过身来,对着翠儿说道fdxsw ⊙cc

“那这些签子是用来做什么的?”翠儿指了指放在一旁,削得尖尖的一堆竹签子fdxsw ⊙cc

“就像是街头卖的糖葫芦一样,最后将那些菜串成一串一串的,就像这样fdxsw ⊙cc”

厨房里头有着不少的罐子,里头是江氏腌的咸菜以及萝卜,还有不少是晒干的红薯fdxsw ⊙cc

都是一些过年准备的家伙fdxsw ⊙cc

而上头挂着一串一串的就是前些日子刚做的香肠,慕小小一直想找个机会做一次香肠fdxsw ⊙cc

但是奈何,做这东西极其费功夫,好不容易在前些日子才找到

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