第56章 艳惊四座
蓑衣黄瓜是一道很考验刀工的菜品，沈妙的刀工不错，但是想真的切出蓑衣黄瓜还有一定距离，但是恰好蓑衣黄瓜有一个取巧的方法，那就是在切黄瓜的时候垫上一根粗细一致的筷子luanxiaoshuo● cc
只要保证切出来薄厚一致，那基本上可以蓑衣黄瓜的效果直接拉满，事实证明，沈妙的方法完全可行，她在摆盘后还在中间摆上了一朵萝卜花luanxiaoshuo● cc
其实最好的办法是把黄瓜把儿雕成龙头的造型效果更佳，但是奈何水平有限，不过她看到另外一个大师傅带着的小工雕花手法着实不凡，他们把一个萝卜雕成了凤凰的样子，可以称得上是惟妙惟肖luanxiaoshuo● cc
“或许等菜品确定了可以和他们合作一下luanxiaoshuo● cc”沈妙想着，手上可没耽误，她已经调好了加入羊奶熬制的沙拉酱，她的第二道素菜就是沙拉蔬菜luanxiaoshuo● cc
通过她的观察，她发现其他人的菜品以肉食居多，单是卤肉就有七八个人做，虽然卤鸡卤鸭卤牛羊肉各不相同，但是都都面临一个问题，好吃是好吃，但是吃完了会腻luanxiaoshuo● cc
这个时候就需要来两筷子素菜解腻，但是其他人的素菜基本上没有什么特殊的，中规中矩，就是普通的凉拌菜，酸爽有余但是后味不足luanxiaoshuo● cc
如果说蓑衣黄瓜是依靠刀工取胜，那素菜沙拉就是依靠口味致胜，她用植物油和蛋黄玩了命的打出了蛋黄酱，同时又用羊奶代替牛奶熬出了浓稠的奶味酱汁luanxiaoshuo● cc
这一道奶汁时蔬可以算的上是中西合璧，在口味上较普通的素菜多了一些厚重，酸爽的口感又能够解腻，实在是宴席上的上上之选luanxiaoshuo● cc
在沙拉和蓑衣黄瓜都做好了，上菜的时间已经接近尾声，不少厨师已经把自己的菜品让下人呈上了桌luanxiaoshuo● cc沈妙这才不慌不忙的从自己带的袋子里取出了水晶黄金糕luanxiaoshuo● cc
改刀、排盘一气呵成，在热锅上轻轻熥了一下，浇上香甜的桂花蜂蜜，再撒上准备好的干桂花，顿时香气扑鼻，捞出黄酒中的醉虾，摆成一圈，在中间放上一小碗酱汁luanxiaoshuo● cc
四道菜大功告成！
“沈师傅，您这儿准备好了吗？王管家都已经到了luanxiaoshuo● cc”王振跑过来道：“哇！好香啊！”
“好了，端过去吧luanxiaoshuo● cc”沈妙拍了拍手，找了块
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