第二百二十一章:卤肉
比起猪板油熬制而成的猪油,牛油无疑更香一些lttxt● cc只不过不管是大启,还是前朝各代,这耕牛都是不允许随意宰杀的lttxt● cc
所以各种牛产品,诸如牛肉、牛百叶、牛蹄、牛骨、牛油等物,市面上也很难购买到lttxt● cc
当然,这也并非绝对,这耕牛总有年老,亦或者生病意外的时候lttxt● cc但不管怎样,都需要经过官衙申报,才允许宰杀lttxt● cc
而眼前这个并不起眼的面摊,衣着朴素无华的老两口,竟然能弄牛油熬制辣椒红油,要说没点路子,顾琬可不信lttxt● cc
“老人家,你应该也瞧出本公子并非锦州人士lttxt● cc本公子也没旁的爱好,唯独喜好美食lttxt● cc这不,应了朋友之邀,来这锦州城小住几日lttxt● cc听闻这川蜀锦州城,除了蜀锦是一绝,蜀菜也甚是美味lttxt● cc不知老人家可知道这锦州城里,谁家更擅长做那灯影卤牛肉?!”
“当然是婆子那老……”一旁的老婆子许是见顾琬出手大方,差点脱口而出lttxt● cc但话才说出口,便意识到了说漏了嘴,赶忙捂住了自己的嘴lttxt● cc
站在面摊前的老汉眼中的无奈,一闪而过lttxt● cc但对于自家老妻,没有丝毫的责怪,甚至主动道:“这位贵哥儿,您想吃这卤牛肉,若不嫌弃老汉这手艺,倒也能帮着制些lttxt● cc但您也应该晓得,这肉……可不便宜lttxt● cc”
顾琬看了一眼一旁已经不知不觉干掉两大海碗担担面的天影,天影打了个饱嗝,脸色微红地从腰际翻出一块碎银子,大约半两的样子,直接放到了桌子上lttxt● cc
半两银子,五百文,大约只够买十来斤新鲜牛肉lttxt● cc
“这只是定钱,若有新鲜的牛百叶,也帮着本公子订上一份吧lttxt● cc”顾琬想了想,又加订了一份牛百叶lttxt● cc
牛百叶是牛的第三个胃,除了卤外,最适合吃火锅lttxt● cc
到了川蜀之地,如何能错过这美味的火锅?!哪怕不能吃麻辣,不还有菌菇高汤打底的清锅底嘛lttxt● cc在湿冷的冬日里,若能吃到暖和且美味的火锅,自然是极好的lttxt● cc
顾琬理了理衣袖,拿上纸扇,起身继续往前走lttxt● cc只是就在身后的小尾巴们即将疾步来到面摊前头时,突然回转过身,又重新回到了老两口跟前lttxt● cc
面对顾琬那张似笑非笑的俊朗脸庞,几条小尾巴本能地缩了缩脖子lttxt●