第1618章 桃酥
没吃佛跳墙之前，大家都有种不就是豪华版的骨汤麻辣烫嘛这种感觉，认为佛跳墙不过如此，名气那么大，主要是被吹的了sanshao8★cc
过去的那些文化人凑在一起没事干，只能吹嘘自己吃过的东西有多美，以此来获得高人一等的那种优越感sanshao8★cc
但今天吃了佛跳墙这道菜之后，才发现这玩意儿是真的好吃sanshao8★cc
好吃到根本无法用语言和文字来形容sanshao8★cc
好吃到每一口都仿佛置身于梦中一般sanshao8★cc
“卧槽，真好吃啊！”
“怪不得那些文人雅士都喜欢吹捧这道菜呢，吃起来确实很棒sanshao8★cc”
“说不出的美，要不是知道有多麻烦，我都想试着做了sanshao8★cc”
……
几个摄像师一边吃一边小声讨论着sanshao8★cc
这种美味，实在是太难得了sanshao8★cc
不过有个缺点，就是温度稍稍降下来之后，吃起来有点腻口sanshao8★cc
吃过之后，不仅嘴里粘乎乎的，而且食材上面，也会出现一层胶质，使得原本软糯爽滑弹牙的食材，变得腻味了sanshao8★cc
几人一人吃了一小碗，剩下还有半罐左右，被徐拙带回了家sanshao8★cc
嗯，这玩意儿制作一次不容易，得让大家都尝尝sanshao8★cc
因为下次再做，就不知道什么时候了sanshao8★cc
虽然已经掌握了技法，而且还是A级的，但这并不代表这道菜就好做了sanshao8★cc
光前期的发制，就让徐拙很头疼sanshao8★cc
而且这道菜也不能一拍脑袋就在店里上新，毕竟涉及到那么多工序和食材，还有前期的那些处理和加工sanshao8★cc
想要在店里上新的话，这些都需要安排好sanshao8★cc
就算现在开始安排，等店里正式推出来，怎么也得到春节后了sanshao8★cc
这种硬菜，徐拙没打算这么快推出来sanshao8★cc
因为后厨的压力本身就不小，要是再做这种菜，后厨的压力更大，而且涉及到发制干品的处理，比如换水什么的，这些都需要重新安排人sanshao8★cc
可以说上新这道佛跳墙，需要把整个后厨的框架推倒重新布置sanshao8★cc
这个动静太大，一个不慎就会起到反作用sanshao8★cc
所以徐拙打算等四方食府周年店庆的时候，再推出佛跳墙这道菜品，到时候正好借着店庆的名义，把后厨的人事安排重新规划一下sanshao8★c