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当然了，现在都是用炭炉先焖再烤，就不需要两个人一块儿操作了ba68◇org”
徐拙有些意外，他没想到这里面居然会有这么多门道ba68◇org
于培庸从猪屁股的部位开始烤制，一点点把猪皮烤到发红为止ba68◇org
而猪皮在烤制的时候，也出现了密密麻麻的气泡ba68◇org
这些气泡，就是烤乳猪外皮香酥的秘密所在ba68◇org
等第一只烤乳猪烤得差不多的时候，李浩孙盼盼和季明宇闻讯而来ba68◇org
今天其实没有约饭的打算，大家也都各有各的安排ba68◇org
但于可可在朋友圈拍了一下烤乳猪的现场照片之后，三人就不约而同的来到了四合院ba68◇org
“大家好，我是干啥啥不行蹭饭第一名的季明宇，今天原计划是去一家最近很火的韩餐店吃烤肉呢ba68◇org
没想到徐拙哥在家做烤乳猪ba68◇org
吃烤肉的计划一下子被我无情的给推翻了ba68◇org
这会儿正烤着呢，马上就好，大家千万别走开，等会儿给大家表演三口一头猪，喜欢的朋友别忘了点赞哦ba68◇org”
见到烤乳猪，季明宇的职业病就犯了ba68◇org
他二话不说就把手机夹在手机架上开始做直播ba68◇org
烤乳猪这道菜品，不管卖相还是名气，都让人眼前一亮ba68◇org
对于这道菜，几乎所有人都听说过，而且全国各地也有不少类似的菜品ba68◇org
比如广东、海南、云南、贵州、广西、福建、山东、东北等等，全都有这道菜或类似的菜ba68◇org
但有归有，吃过这道菜的人，却不算多ba68◇org
毕竟这是一道硬菜嘛，而且需要现烤先吃，除非是主打或者专卖烤乳猪的饭店，不然很难吃到这道菜的ba68◇org
于培庸接替老爷子开始做烤乳猪的时候，老爷子也没闲着，来到厨房开始准备蘸料ba68◇org
烤乳猪的蘸料有很多种ba68◇org
比如广东地区常见的酸梅酱，比如云贵地区的人比较中意的酸辣酱，还有山东地区喜欢的甜面酱等等，都是烤乳猪这道菜常用的蘸料ba68◇org
不过要想吃到极致的口味，还需要蘸白糖ba68◇org
只有蘸白糖吃，才能把烤乳猪的那种酥脆、鲜香、多汁等特点给烘托出来ba68◇org
没吃过的人，总觉得原本就肥腻腻的烤乳猪蘸着白糖吃，肯定非常腻ba68◇org
但实际上，这种吃法非但不腻，还会让人越吃越馋ba68◇org
烤鸭那驰名中外的菜品中，现在也有了蘸白糖的吃法ba68◇org这种吃法