续浸泡yunhuangヽcc
而下面的那张，也已经撕掉了一半yunhuangヽcc
这玩意儿就是这样?揭的时候一张一张层层叠叠的，每一张都只有纸张的厚度?想要完整的分开?需要极大的耐心才行yunhuangヽcc
这道乌鱼蛋汤之所以名贵，正是如此yunhuangヽcc
其实现在有卖成品乌鱼蛋片的，就是那种直接分好的，买回来简单焯水就能使用yunhuangヽcc
不过这类成品的食材真假难辨?质量良莠不齐?所以想要做出美味的乌鱼蛋汤，最好还是传统的手法进行制作yunhuangヽcc
只有这样，做出来的乌鱼蛋汤才会美味好喝yunhuangヽcc
徐拙在省城大学开设烹饪专业的时候，得到了酸辣乌鱼蛋汤这道菜的B级做法，所以处理乌鱼蛋根本不在话下yunhuangヽcc
他揭乌鱼蛋的速度很快?质量也很高，没有撕破一次?也没有出现重叠等情况，完全就是老厨师的架势yunhuangヽcc
一旁的倪长业原本以为徐拙会选择一些小炒类菜品?却没想到他选了今晚的压轴菜乌鱼蛋汤yunhuangヽcc
他抱着膀子站在一边，一副看戏的架势yunhuangヽcc
打算等徐拙出错的时候提醒一下?也好歹给年轻人一个下马威yunhuangヽcc
但是看着看着?却发现这个年轻人手艺很不错?虽然还达不到他的水平，但也相去不远yunhuangヽcc
啧，果然龙生龙凤生凤吗？
徐济民的儿子几年前就开始出席各种烹饪相关的论坛，手艺不错，而他孙子现在更是有青出于蓝而胜于蓝的姿态yunhuangヽcc
一家子天赋都这么高，实在是……
他瞅了一眼院子里还在爬上爬下修剪葡萄藤的倪大成，突然有种心塞的感觉yunhuangヽcc
乌鱼蛋是一道很神奇的食材，准备的时候总觉得少了，因为乌鱼蛋个头不大，就算做汤，也会下意识的认为需要十几个才行yunhuangヽcc
但等把乌鱼蛋一层层揭开的时候就会发现，最多两个乌鱼蛋，就能做出一盆汤，原因就是，一个乌鱼蛋就能剥出好多片，这些薄片放在水里看起来密密麻麻的，不管做汤还是做别的菜品，全都够用yunhuangヽcc
徐拙剥了三个乌鱼蛋之后，用手把水盆里的那些薄片淘洗一下，重新换一盆清水yunhuangヽcc
乌鱼蛋的腥味很重，加上腌制的时候放了很多食盐，所以要尽量多换水，这样才能把咸味和腥味去掉yunhuangヽcc
而且剥开的乌鱼蛋要尽量多泡一会儿，不用担心会泡烂，这玩意儿是胶质的，就算泡时间