肘子的位置，这道菜的摆盘环节就已经结束s2sw· com
不过想要好吃好看，光摆在盘子里还不行，还得给盘子里的肘子进行浇汁s2sw· com
浇汁很简单，这会儿锅里的卤汤已经很粘稠了，直接再次烧热舀一勺汤汁浇在肘子上就行s2sw· com
但假如锅里的卤汤不够粘稠的话，那就稍微麻烦点了s2sw· com
要另起一锅，把砂锅里的卤汤盛出来一些，放在灶上重新烧热，然后进行勾芡s2sw· com
勾芡之后，为了让肘子的卖相更好一些，勾芡后的汤汁还可以再淋上一些葱油进去，这样熬好的芡汁颜色更加明亮，卖相会更好一些s2sw· com
当然了，吃起来口感也更加软糯香滑，特别是配上肘子皮，味道更是让人欲罢不能s2sw· com
浇汁过后，陶亮在周子上洒了一点香葱末点缀，这道菜就算是彻底做好了s2sw· com
几个摄像师凑上去开始拍特写，陶亮则是趁机擦擦汗，笑着对徐拙说道：“以前看你们拍视频的时候觉得好简单，而现在真正拍了才发现，根本不是那么回事s2sw· com
别的不说，光这几个摄像机对着自己，心里就总觉得有些发毛s2sw· com”
其实不光这一点，环境的改变，炊具的不同，再加上旁边占着一堆陌生人，这种情况下做菜，肯定没有在自己熟悉的厨房来的方便s2sw· com
不过一般情况下，只要适应了这个环境，厨师就会进入状态s2sw· com
特别是开始做菜之后，这些身经百战的厨师立马就会忘了所处的环境，脑子里唯一的念头就是把菜做好做完美s2sw· com
好的厨师，是从不会辜负好食材的s2sw· com
特写拍摄完毕后，可以试吃了s2sw· com
上午于可可虽然吵着要吃肘子，但是公司那边还有事儿，所以这边开拍之后她就走了s2sw· com
而李浩也不在，所以试吃的环节，自然而然就落在了徐拙头上s2sw· com
徐拙坐在摄像机前，看这面前这份颜色红润油亮，香味浓郁扑鼻的肘子，说实话真有点馋了s2sw· com
不过这会儿没有米饭，也没啥配菜s2sw· com
单吃肘子的话，多少有些腻得慌s2sw· com
开机后，他先用筷子轻松的把肘子分开，将里面的那根骨头给夹了出来，通过这个步骤来展示肘子的软烂程度s2sw· com
接着，徐拙夹起一片肉皮送进嘴边s2sw· com
根本没有嚼，直接一吸，这块肘子皮就被吸进了嘴里，再轻轻一抿，这块肘子皮就在嘴里彻底融化开来s2sw· com