第1407章 顺利得到奖励
在行星发动机的加持下，锅里的水很快就烧开了tjss9 ⊙cc
烧开后，徐拙往锅里加了一勺食盐，淋入半勺花生油，用勺子搅拌两下，等锅里的水再次烧开后，taxing8◆cc将之前洗好的生菜叶倒进了锅里tjss9 ⊙cc
剩菜的焯水时间非常短，七八秒就行，不能超过十秒，不然生菜叶子就会失去脆嫩的口感，没了这道菜的精髓tjss9 ⊙cc
生菜放入锅里之后，徐拙用勺子在锅里搅动几下，让菜叶均匀的浸入到热水中tjss9 ⊙cc
十秒钟之后，徐拙用漏勺将锅里的菜叶捞出来放进筐里，然后用勺子舀了一勺冷水浇上去淋一下tjss9 ⊙cc
这样做的目的是为了防止生菜过热，导致生菜过熟，口感软烂tjss9 ⊙cc
不过也不能淋太多冷水，因为等会儿要做浇汁，要是生菜彻底凉透的话，浇汁之后温吞吞的，吃起来不爽利tjss9 ⊙cc
浇了两勺冷水之后，徐拙把生菜放在一边控水，然后taxing8◆cc开始制作浇汁tjss9 ⊙cc
锅里的水倒出来，洗刷干净后放在灶上烧热，然后加入半勺花生油tjss9 ⊙cc
油烧热，然后把切好的蒜末倒进去，煸炒两下之后放入菜椒粒，再倒入准备好的料汁，然后小火开始熬制tjss9 ⊙cc
趁着熬制的时候，徐拙用筷子将控水的菜叶一片一片整齐的摆放在盘子里tjss9 ⊙cc
摆的时候，叶柄尽量摆在一头，这样看起来更加美观tjss9 ⊙cc
摆好之后，锅里的料汁也差不多已经熬好，徐拙往锅里淋了一点香油，略微搅拌一下，然后用勺子舀起来，慢慢淋入到了盘子里的生菜叶上tjss9 ⊙cc
这样，一道白灼生菜，或者叫蚝油生菜就算是制作完成了tjss9 ⊙cc
这道菜在广东地区很受欢迎，咸香可口的料汁配上焯得恰到好处的生菜叶，吃起来格外美味，而且还非常下饭tjss9 ⊙cc
这道菜做好之后，徐拙擦了擦头上的汗水，然后开始做苦菊拌杏仁tjss9 ⊙cc
徐拙对苦菊这道菜不陌生，因为很早之前四方酒楼上蒸菜的时候，苦菊就是其中的一种食材tjss9 ⊙cc
而且因为别致的口感和味道，使得苦菊在一众食材中脱颖而出，不少顾客都喜欢四方酒楼做的蒸苦菊，略微发苦的味道配上蒜汁，吃起来别有一番滋味tjss9 ⊙cc
不过苦菊这道食材，最经典的做法还是凉拌tjss9 ⊙cc
凉拌不仅能把苦菊本身的那种鲜美展现得淋漓尽致，而且最重要的，是苦菊的味道和口感变得非常好tjss9 ⊙c