个问题:“小拙,你吃过你们中原这边比较流行的浆面条吗?”
徐拙点点头,上初中高中那会儿偶尔会尝尝,但是现在找不到那种小摊了,一些店里虽然也卖,却没了当年的那种味道mabiqu點cc
所以这些年他基本上没再吃过mabiqu點cc
不过那种酸酸的味道,到现在徐拙还记忆犹新mabiqu點cc
“浆面条,就是浆制的一种,也就是在浆水中发酵mabiqu點cc这黄米凉糕啊,也得在特制的浆水中发酵才行,这样做出来的黄米凉糕才略带酸味儿,让人回味无穷mabiqu點cc”
他这么一说,徐拙回忆起来在西贝筱面村吃过的那些黄米凉糕,好像还真有点酸酸的后味儿mabiqu點cc
当时以为是蜂蜜中加了别的料,没想到这是黄米发酵的味道mabiqu點cc
别说,这一想还真馋了mabiqu點cc
等会儿要是回去早了的话,去西贝那买两份带回去吃mabiqu點cc
正好给自家媳妇儿也解解馋mabiqu點cc
一般情况下,冯卫国在店里吃了晚饭就会回去mabiqu點cc
到公园溜达着看看老太太跳广场舞,再缀着暴走团走那么三五千步,然后回家洗个热水澡mabiqu點cc
完事儿之后要么坐在沙发上看电视,要么拿着手机欣赏自己之前那些做菜的视频mabiqu點cc
反正日子过得很充实,劳逸结合得很好mabiqu點cc
但是今天徐拙提到了黄米凉糕,把冯卫国也馋住了mabiqu點cc
他虽然不知道徐拙为什么不学葫芦鸡而是学黄米凉糕,但是一想到这小吃的滋味儿,冯卫国这才意识到,貌似也好几年没吃过了mabiqu點cc
既然徐拙想学,那就趁着这个机会多做点,给大家尝尝鲜mabiqu點cc
同时也让石磊和郭兴旺见识一下西北菜的魅力mabiqu點cc
一提起西北菜,好多人首先想到的就是牛羊肉、辣椒油、牛肉面、炒拉条等重口味美食mabiqu點cc
其实在西北地区,也有很多比较精致的甜品mabiqu點cc
这黄米凉糕就是其中的代表mabiqu點cc
冯卫国打算今晚把料准备好,顺便给徐拙讲一下浆制的秘诀mabiqu點cc
等大家都吃好饭之后,趁着晚高峰还没到来,冯卫国开始给几人演示如何给黄米和糯米进行浆制mabiqu點cc
这会儿大家都不太忙,所以徐拙把做甜点的那几个厨师也喊了过来一块儿学习mabiqu點cc
潜心好学的技能还在冷却中,所以想做吃的只能靠大家的天赋了mabiqu點cc
徐拙本人没打算把这道甜品学会mabiqu點cc
就算