让肘子在锅里慢慢炖煮exs8◆cc
想要水晶肘子的色泽好，就不能用颜色过深的卤汤，另外这是二次调味的食物，也不太适合放卤汤exs8◆cc
就这样用白水加少许香料炖煮出来，不管色泽还是味道都非常好exs8◆cc
“呼……这水晶肘子要是成了，咱们店里又会多一样硬菜exs8◆cc”
曹坤显得很高兴，而且这是他和徐拙通过讨论一步步做出来的，所以心理上有很强烈的成就感exs8◆cc
徐拙也很高兴exs8◆cc
终于名正言顺的把这道菜做出来了exs8◆cc
这种卤制菜品跟炒菜不一样，时不常的做一道新式炒菜，大家并不觉得惊讶exs8◆cc
因为网上各种炒菜的教程实在是太多了，只要认真想做，谁都能把菜做出来exs8◆cc
但是卤制品就不一样了，虽然网上也有教程，但是大都言语不详exs8◆cc
要是隔三差五就做出一道新的卤味，估计大家就该怀疑菜品的来源问题了exs8◆cc
肘子肉炖煮四十多分钟后，肘子肉已经煮透，徐拙往锅里加了三勺盐exs8◆cc
得给肘子加个底味儿，这样吃起来味道才更香exs8◆cc
加了盐之后，就得开小火了exs8◆cc
这样盐分才能慢慢浸入到肉里面exs8◆cc
另外这样小火炖煮，锅里的汤水才会变得浑浊，能够让猪皮依然能够保持晶莹剔透的样子exs8◆cc