鸭子实在珍贵，只有在过年时候老爷子才做hkmtxt• cc
算下来，已经两年没吃过老爷子做的神仙鸭子了hkmtxt• cc
全国各地叫神仙鸭的菜品不少，川菜中也有个神仙鸭子，贵州有黔味神仙鸭，浙菜有火踵神仙鸭，还有其他什么外婆神仙鸭之类的私房菜品hkmtxt• cc
但是徐拙最中意的，或者觉得最配得上神仙之名的，还是老爷子做的神仙鸭子hkmtxt• cc
这道菜的做法非常讲究，得选用还未下过蛋的雏鸭，宰杀清洗过后整鸭去骨，焯水后配上火腿片之类的配料上锅蒸制hkmtxt• cc
连续蒸制三个小时以上，等出锅的时候再加盐调味儿hkmtxt• cc
做出来的鸭子肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，一想起来徐拙就忍不住流口水hkmtxt• cc
不过做这道菜，经验不足的话很容易翻车hkmtxt• cc
因为鸭肉腥臊味重，处理不好的话蒸出来满是腥臊味儿，而且鸭子比较肥，做不好的话蒸出来的鸭子特别油腻，让人难以下咽hkmtxt• cc
徐拙记得很清楚，在他上小学时候，徐文海在家试着做神仙鸭子，结果蒸了几个小时，满屋子都是鸭肉的腥臊味儿hkmtxt• cc
年幼的徐老板不知道这些，以为自己老爸在厨房煮屎吃，吓得赶紧去找在楼下打麻将的老太太告状hkmtxt• cc
然后，整个小区的人都知道了这件事hkmtxt• cc
街坊邻居见到徐文海就拿这事儿揶揄他hkmtxt• cc
现在回头想想，或许就是从那件事开始，父子俩之间有了无法弥补的裂痕hkmtxt• cc
徐拙双手捧着神仙鸭子来到楼上，刚进屋，就看到老太太拉着于可可的手，貌似在说着京城的事儿hkmtxt• cc
“当时我们跟你爷爷奶奶住在同一个四合院，关系好得不能再好了，现在既然你跟小拙走在了一起，我寻思着咱们两家是不是一块儿凑凑钱，再买个四合院给你俩当婚房，两大家子的人住在一起，多热闹啊hkmtxt• cc”
徐拙差点把手中的鸭子给扔了hkmtxt• cc
买四合院？
老太太还真是不鸣则已一鸣惊人啊hkmtxt• cc
京城现有的四合院，貌似都是八位数起步吧？
稍微好点的甚至好几亿，而且还有价无市hkmtxt• cc
凭现在徐家的状况，买四合院真的有点异想天开hkmtxt• cc
他把那坛子神仙鸭子放在桌上，无奈的看了老太太一眼：“奶奶，你知道现在四合院多少钱嘛都撺掇着买，这可不是菜市场买韭菜，给了钱就行买到hkmtxt• cc”
老