腾rexin8★cc”
“不过想做就做吧，正好我也想喝粥了，今晚咱们一块儿喝rexin8★cc”
回到林平市，魏君明直接把车开到了四方面馆门口rexin8★cc
徐拙下车开了店门，建国帮他把装着海鲜的箱子抱进去，然后告辞回家rexin8★cc
他对粥类兴趣不大，所以没留下来等着吃rexin8★cc
另外他不留下的原因是，想回家跟家人分享一下喜悦rexin8★cc
徐拙打算让他当厨师长了，在别人看来，这没啥大不了的rexin8★cc
但是对于一个多次想当厨师却老被拒绝的人来说，这真的是天大的喜悦rexin8★cc
建国走后，开始准备做海鲜粥的准备工作rexin8★cc
砂锅海鲜粥的做法，真讲究起来会非常麻烦rexin8★cc
但是这里面的许多规矩，都是好事者自己加上去的，跟原本的粥品完全无关rexin8★cc
最早的海鲜粥，应该就是潮汕地区船家做的粥品了rexin8★cc
以前生活贫困，为了节省粮食，去海上捕鱼的渔民在渔船上会熬上一锅粥rexin8★cc
粥快好时候，会丢入刚刚捕捞上来的海鲜，加什么海鲜没讲究，捕到什么就加什么，然后撒上耐储藏的冬菜，就是一锅海鲜粥了rexin8★cc
不过发展到现在，砂锅海鲜粥的规矩越来越多，做法也借鉴了广府生滚粥的一些技巧rexin8★cc
比如泡好的米下锅前要用花生油拌一下，就是典型的广府做法rexin8★cc
烹饪一门，一向都是相互借鉴和融合，这点没啥说的rexin8★cc
文学方面的专家老说天下文章一大抄，其实烹饪这一行也是这样rexin8★cc
只有相互融合相互碰撞，才会有新的美食出现rexin8★cc
徐拙一边感慨，一边把米泡上rexin8★cc
潮汕砂锅粥最好用新上市的珍珠米，这种米米浆多，熬起来会更加粘稠，味道也更好rexin8★cc
洗好的米泡在水中，时间越长，熬煮出来的粥就越好喝rexin8★cc
泡上米之后，徐拙骑车去菜市场买了一些香芹香菜香葱以及一小块五花肉rexin8★cc
这也是砂锅的配料rexin8★cc
特别是五花肉，更是必不可少rexin8★cc
所有的砂锅粥，不管什么类品，都需要假如猪肉末才好吃rexin8★cc
接下来，徐拙把瑶柱用冷水泡起来rexin8★cc
跟做紫菜汤的虾皮一样，泡发瑶柱也不能用热水，避免里面的鲜味物质被挥发出去rexin8★cc
接下来，徐拙开始收拾螃蟹和基围虾rexin8★