推动作用bgzz点cc”
“不管什么菜系,只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子,如果技法中有爆炒那更是标准的鲁菜技艺bgzz点cc”
“另外,需要用汤吊味儿的菜品,也全是来自鲁菜的影响bgzz点cc”
“厨师行当的老话:唱戏的腔,厨师的汤,说的就是鲁菜做汤的水准bgzz点cc”
“可惜现在这两句话已经被用烂了,不管什么菜系都老用这两句话蹭热度,可笑至极!”
“至于味型,糖醋味型来自鲁菜,这个无可争议,我们淮扬菜的松鼠桂鱼就是鲁菜糖醋鲤鱼的变种bgzz点cc”
“其他只要以盐入味或者咸鲜口味的,也都是来自鲁菜bgzz点cc”
于培庸洋洋洒洒说了一大堆,听得徐拙有些诧异bgzz点cc
他知道鲁菜很牛,毕竟是宫廷菜嘛bgzz点cc
但是现在听于培庸这话,鲁菜完全就是菜系之母bgzz点cc
如果完全剔除鲁菜的影响,估计其他菜系都不成样子了bgzz点cc
不过想想也正常bgzz点cc
以前的老百姓是没精力和财力研究这些的,只有达官贵人才有实力养家厨bgzz点cc
而且他们一切都向京城看齐,家里的厨子自然也会从京城找bgzz点cc
他们去哪做生意或者当官,家里的厨师就会跟着过去bgzz点cc
做菜的技法自然而然就会在当地生根发芽bgzz点cc
几人边吃边聊,孙立松不时也插几句,倒也其乐融融bgzz点cc
建国和几个服务员在旁边吃,这会儿已经吃得差不多了bgzz点cc
于可可端着碗去盛饭的时候才发现建国他们居然在吃猪蹄bgzz点cc
“呀,这猪蹄看着好好吃,我们那一桌怎么没有?”
建国笑笑:“这是徐拙自己做的,他怕几位老师傅嫌弃,你想吃的话我去给你盛点,锅里还有呢bgzz点cc”
于可可屁颠屁颠的跟着建国去了厨房bgzz点cc
先盛了大半碗米饭,然后建国从锅里给她捞了几块猪蹄盛在米饭上bgzz点cc
“这猪蹄看着油腻腻的,有没有什么青菜?”
于可可盼了好久的猪蹄终于做好了,不过看到那油乎乎的样子,这丫头有些不敢吃了bgzz点cc
建国这会儿没事,洗洗手,抓了一把上海青放在卤猪蹄的肉汤中烫一下,往猪蹄上一盖,这样看着就好了不少bgzz点cc
于可可美滋滋的端着一大碗饭出来的时候,系统突然给徐拙发来了提示bgzz点cc
“恭喜宿主成功做出猪脚饭,主线任务【美味佳肴】完成1/3,请宿主再接再厉bgzz点cc”
“宿主第一次做出面食以外的主食,特奖励C级招牌卤肉技能——金牌卤肉,恭喜宿