刚做粥时候蒸上的,现在已经熟了bqg82● de
把芋头们取出来放进陶锅,用勺子耐心碾碎,再把锅子放在火上,加入猪油小火翻炒,随着白糖一次一次加入,拌了油的芋头馅先是融化成糊状,又渐渐被炒干,最后形成一种柔顺绵滑、外表油润、容易成团还不粘手的状态bqg82● de
面已经发好,陆芸花把揉搓成一样大小的芋泥馅小球包裹在发面中整形、放在一边二次醒发再放进刷了一点油防粘的平底陶锅里盖上盖子bqg82● de
面香带着一股甜香飘出厨房,烘烤时面食的香味甚至比蒸出来的面食更香浓,陆芸花习惯了这味道没怎么注意,倒是提着篮子从外面回来的卓仪忍不住发出一声赞美:“闻着倒是极为香甜bqg82● de”
“是吗?”陆芸花捏好手上这个小饼,深呼吸一下:“确实香甜,这饼整个都是甜的,孩子们应该会很喜欢,可要看着不要让他们吃多了bqg82● de”
“好bqg82● de”卓仪点头,可不觉得只有孩子们会喜欢,他可是记得白巡和黄娘子都嗜甜呢bqg82● de
因着陶锅底下是小火,所以小饼慢慢烙熟的速度比不上陆芸花做的速度,除了夹了芋泥馅料的小饼以外陆芸花还做了些什么都没夹的原味面饼,因为还有酱呢,总不能叫黄娘子用甜饼配着咸辣的酱吃罢?
把做好的小饼放在撒了面薄的案板上叫它们自己醒着去,陆芸花转而开始做酱bqg82● de
酱料想要保存得够久有几个因素,盐、没过食材的液体和制作过程中的消毒bqg82● de为了黄娘子带着不容易坏掉,今天她要做两种咸酱,一款“蘑菇牛肉香辣酱”和一种“红油辣子鸡酱”bqg82● de
食材都被切成小丁,一碗一碗放得整整齐齐,陆芸花自己的酱油没有做出来,但她找到一些豆豉,豆豉、配料加上现在市面上有的咸豆酱也足够调味了bqg82● de
蘑菇牛肉酱需要熬煮,陆芸花先用铁锅把它炒出来再放进陶锅里面慢慢炖,因为还准备做一些留下自己家里吃,她每样一次炒了一大锅,炖鸡汤的陶锅都装得满满当当了,瞧着很是壮观bqg82● de
辣子鸡酱就要简单一些了,做法有些像是辣子鸡,但是又和讲求干香的辣子鸡不太一样,要求有足够多的酱料和油把里面的鸡和辣椒封住bqg82● de
陆芸花一样一样做,厨房里简直是香气的战场,不知道从什么时候开始就时不时有人进来瞧一瞧、看一看,说两句闲话问一问要不要帮忙,得到否定的答案后又出去……
也不知道是什么时候厨房里的小桌前逐渐坐满了人,进来转悠的人闻着香味像是
点击读下一页,继续阅读 薄荷熊童子 作品《和天下第一的隐居生活(美食)》第103章 胖一点