所以，还需要安排一些官员（比如考官们）陪宴而这些人如何落座，也是仪鸾司需要统筹考虑的问题
另外，宴会上需要全程演奏雅乐，还要布置好奏乐所需要的器材，等等
皇帝安排只给自己服务的仪鸾司负责筹备整个饭局，可见他们对「琼林宴」是何等的重视
琼林宴从宋初开始形成定制，经过一百年的发展，各项礼仪制度都已经十分完备
关于「琼林宴」的程序，除了按照一定规矩饮宴和欣赏礼乐之外，我们重点介绍这样两个环节：
赏赐：皇帝虽然不亲自参加「琼林宴」，但对于新科考生们的物质赏赐，还是必不可少的
这些赏赐主要有「诗」、「书」、「袍」、「靴」、「笏」、「冰」等几类
其中，「诗」一般由皇帝亲自所作
太平兴国二年（公元977年）宋太宗即位后第一次的科举考试，他向参加「闻喜宴」的进士们赐诗两首，从此，皇帝为新科进士们赐诗，就成为了宋朝「琼林宴」的惯例
而「书」主要是一些儒家经典，比如《大学》、《中庸》等典籍皇帝为何要送这几本书给即将走上仕途的学子们呢？
其实，大概了解这些书籍内容的人可能都猜到了，皇帝是想让他们经常翻阅这些书，时时记着儒家的修身治人之道
说到「袍」、「靴」，它们都是古代官员们的日常着装行头而「笏」则是笏板，也称为奏板，是大臣上朝时拿着的一块弧形板子，可以在上面记事，当笔记本用
最后剩下的「冰」，就有一些令人费解了，皇帝为何要给他们赐冰呢？
其实，在「琼林宴」上赐冰，大多数发生在南宋时期大家看看南宋的疆域图就知道，这个在淮河以南的国度，气候温暖潮湿，冰是十分罕见的东西
簪花，意思是在头上或者幞头（古代男子头巾）上戴花
男人头上戴花，这在今天的眼光看来，多少有点违和，但在宋代，簪花却是一种盛行的礼节
每逢重大传统节日，男子头戴一朵花，是喜庆和荣耀的象征
而在皇家宫廷饮宴之中，皇帝给大臣簪花的现象非常普遍在「琼林宴」中，亦是如此
「琼林宴」一般实行「九盏制」，以歇宴赐花为标志，实行前五盏、后四盏的行酒制度
大家饮完前五盏以后，进入到了宴会间歇时刻，这个时候也就是赐花的时间段
「人赐宫花四朵，簪于幞头上，从人下吏皆得赐花」
众人簪花以后，「望阙位立定，谢花再拜」，然后各自归位，再行酒四次，宴会结束
「琼林宴」或者说「闻喜宴」，是古代帝王们十分重视的科举盛宴因为它对于一个王朝的发展和稳定，起到了非常重要的作用
这场宴会，标志着这些新科学子们正式通过考试，踏上仕途，成为这个王朝的统治阶层这或许是他们