第四百九十三章 下半场的对决
汴梁，陆府
陆垚和韩韫玉还有曹菡聊天的场景，自然是被陆盱和言氏知道了，在知晓他们几个要在房间当中用餐后，陆盱也没有多说什么，毕竟现在陆垚已经成婚了，他的事情大多还是由他自己做主，自己不要多加干涉随后，就带着言氏去吃午饭了
说到这里，其实不管陆垚有没有穿越过来，陆府这一日三餐的规距都是没有变化的，单就是这吃食还有一日三餐的规距，就已经让一些寻常百姓人家比不上了
对于现代人来说一日三餐都是习以为常的事，而在中国古代，一日三餐却是普通难以奢望的事，就算在当时的盛唐，百姓都只是一日两餐，士大夫一日三餐，皇帝一日四餐
而两宋在中国饮食史上是一个历史性转折时期，百姓的食物也这个时候开始从匮乏走向丰富良种水稻的引进、南方地区的农田开发和技术的提升，让人们获得了自然的馈赠，平民的饮食习惯也从一日两餐变成了一日三餐制
在经历了战争和饥饿，宋朝营造了一个和平安定的社会，人们有了更闲适的时间，有时间和食物来琢磨饮食，研究烹饪食物的方法，发明各种美食来满足舌尖上的享受
在宋朝各行各业相比前朝都有质的发展，所以人们的生活质量也得到了大幅度的提升
一般来说，民以食为天，饮食代表了人们的生活水平，而在商品经济高度发达的宋朝，饮食超越前代
宋朝人在前人使用煎煮炸炖的烹饪方式，还普及使用了新的烹饪方式，也是至今都很流行的烹饪方式，炒菜的方式实际上炒菜在南北朝时期就已经出现了，但没有大规模普及，仍然使用的是煎煮炸炖的方式
由于宋朝铸铁技术的发展，炒菜这种烹饪方式在宋朝才大规模普及起来
宋朝以前，我国的铸铁和提炼铁的技术落后，人???们常常用青铜和陶土来铸锅，但青铜器价格较昂贵，不是普通人消费得起的东西，所以炒菜这种方式难以普及到普通人家中，只有在宋朝煎炒烹炸才基本完善
汉人作为农业民族，五谷在饮食中占据主导地位，宋代没有玉米和白薯等作物，北方人的粮食以粟小麦为主，南方人的粮食以水稻为主宋朝早期，无论南北方，宋朝的群众都偏食面食，因此民间主食主要以面食为主
宋人对饮食十分挑剔，还催生出了各种各样的美食，宋朝的大街小巷中，不仅有几十家著名的酒店还有形形色色的饭店和小吃店
红烧肉，是中国人餐桌上最常见的一道菜式，红烧肉油而不腻、酥而不烂、入口即化的感觉，红烧肉的做法将猪肉中的油腻完全去除了，留下了醇香的美味
东坡肉在中国传统菜式中十分有名，无论是婚丧嫁娶，宴席上总少不了这道菜