奇怪的口感说不上来
“梅子味！”
刁军道：“肉里有一股梅子味”
“菜都有点甜”周天好像吃不惯，珍重地用双手端起小酒杯抿了口酒，满脸享受：“这酒是真滴好”
“那不是酒好，那是钱好，你刚才一口酒起码一千块！一口肉多少钱？”
罗度哈哈笑：“我也是第一喝这么好的酒，入口温醇大方，以后怕是喝不了别的酒了”
边吃边聊间，第六道菜上桌；‘董式宫保虾球’每例售价
意境菜么，十二个人要一例肯定不够，所以依然是三例，味道偏近宫保鸡丁，虾仁外表酥脆，内里紧致弹牙，个头够大，吃着过瘾
“蛋白质！多吃！”
高云见到虾就来劲了，连吃好几个
最后坐在他身边的王胜看不过去，把虾球都夹到自己碗里，连连道：“这虾仁过油炸了，还滚了一圈糖浆，你可少吃吧！等以后我给你做，保准比这个好吃！”
高云听话得很，立刻停筷：“说话算数啊！”
“肯定算数！”
第七道菜；‘董氏藜麦葱烧海参’每例售价368，每人一例
在大多数人的印象里，海参这东西是即便调味多么浓郁，本身它都不会多入味，如果入味较深，往往都会熟大于劲，过于软烂
但大董这道烧海参，完美中和了这两点，不但入味，口感还软而不糯，最令人称奇的是这样入味的海参层次非常分明，外软内劲，说明不仅烹饪技术过硬，食材本身应该也有独到之处
第八道菜；‘九转大肠’每例168元
高云吃了一口，依旧是发甜的味道，刁军尝完暗自摇头，心说比东省的九转大肠差远了
最后终于来到了正戏，大董‘酥不腻’烤鸭，一例288元，叫了两例半
除去几屉可以免费续的荷叶饼，每人还有一盘12元的烤鸭小料，包含桂花白糖、甜面酱、葱白、黄瓜条、胡萝卜条、蒜泥等等
三个师傅推着餐车装上烤鸭，现场进行片切
其刀工十分精湛，切出的每片烤鸭不仅大小均匀，而且连皮带肉肥瘦相间，两例半的鸭子共切出五盘鸭肉
考究而整齐的码在盘内，在灯光照射下，鸭皮晶莹剔透反射诱人的光芒
烤鸭的吃法全国各地千奇百怪，但根据眼前这四位师生，加上王胜这个当地人兼顶级厨师的一致认为，京城烤鸭最主流的吃法；
先要用筷子夹起一块鸭胸脆皮，这是烤鸭身上最脆的那片，用其蘸着白砂糖，以脆皮的余温将糖融化渗透进去，然后空嘴吃一口，品尝鸭子本味
其次，拿起一块荷叶饼，平摊手掌上，用力攥紧拳头，如果饼不沾在手上或粘一起，那就说明这做饼的师傅手艺合格，口感差不了
然后，夹上三片烤鸭皮、两片烤鸭肉，简称三皮两肉，蘸好甜面酱，放进饼内
再陆续放进；章丘的葱段，去皮的黄