第一百一十章 比如豆腐
“有了新菜式，那我可要尝尝diba9 ◎com”元芬芬正巧有点饿了，徐正初让人去后厨吩咐，不一会儿便端上几样菜来diba9 ◎com
都是根据她之前卖给食味居的菜谱稍作改动，或者换了食材，或者加了些香料，其中有一道菜吃起来味道有些熟悉，可看着却又不认识diba9 ◎com
“徐老板，这道菜叫什么？”
“这是由今年的新黄豆制成的，叫豆粥，一开始只是当成粥来吃，后来发现将它调味过后，可以做成一道菜，味道不错，也是用你之前的菜谱改动而来的diba9 ◎com”
徐正初这么一说，元芬芬才想起来这道菜的味道为什么熟悉了，有点像豆腐，可不同的是它没有做到豆腐那一步，而是将豆子磨成了渣之后，留下了干的那一部分，保留了豆子的香气，可是口感实在有些粗糙diba9 ◎com
看来这里豆腐还没有被发明出来，元芬芬尝着这道豆粥的味道，心里隐隐有了些想法diba9 ◎com
“怎么了？不合你的口味吗？还是有什么改进的方法？”徐正初把这些菜端上来，就是想让元芬芬帮她指点指点，这些菜虽然也有人点，但是远没有元芬芬的菜式卖的好diba9 ◎com
“口味倒没有什么问题，只是做菜的时候要根据材质不同先后下锅，比如你的这道猪肉炒白菜，猪肉选用了肥瘦相间的五花肉，就要先在锅中煸出油，然后再下白菜，稍微翻炒一下就可出锅了，若是白菜和猪肉一起下锅，等到猪肉熟了，白菜也炖烂了，反而失去了蔬菜原有的口感diba9 ◎com”
元芬芬也不藏着噎着，她已经卖出去的食谱得了银子，现在有问题她也自然会热心指导，不过有些东西不能再毫无保留了，比如说豆腐diba9 ◎com
“还有这个香肠，我送来的香肠是用猪肉腌制过后做的，随后又风干了几天，易于保留，你们可以用它炒菜也可以煲饭，煮汤的时候加两片也可以提升风味，其实每道菜都有很多种烹饪方法，你们也可以多多尝试diba9 ◎com”
“多谢夫人赐教，以前我倒没觉得，只是做饭而已，竟有这么多学问，自从认识了夫人倒是学到了不少，真是听君一席话胜读十年书diba9 ◎com”
徐正初认认真真听完了元芬芬说的每句话，都让他有一种醍醐灌顶的感觉，甚至让他这个从来不进厨房的人都有点想挽起袖子干活了diba9 ◎com
元芬芬被他夸的有些不好意思，连忙摆了摆手，“徐老板见笑了，我不过是在农村里见多了一些土方法，将它结们合起来而已diba9 ◎com”
“表哥！表哥