子和东家一起走进来，他面上欣喜，答疑解惑之人来了bqeu♟cc
“楚娘子你可算是来了，我有许多做菜上不懂的问题，要同你请教呢”
王师傅几个大步迈过去，激动的说着bqeu♟cc
“呦，一向自负的王师傅也有求人的时候，求得还是个小女子”
吴炎见他如此，出口打趣着bqeu♟cc
后厨的众人也都跟着笑bqeu♟cc
王师傅听这话也是老脸一红，有些不好意思bqeu♟cc
“东家就别打趣我老王了，我这回算是知道了啥叫人外有人，楚娘子的厨艺是我等望尘莫及的”
“王师傅我今日过来带了些淀粉过来，我昨日那道溜肉片便是淀粉做的，一会我在教你做一道锅包肉”
楚清辰开口，王师傅这人醉心厨艺，但凡在厨艺上比得过他的人，他自是打心眼里服气bqeu♟cc
“淀粉？不知淀粉和面粉有何区别？我今日按照楚娘子昨天做溜肉片的手法用面粉替代，做出来的味道却很难吃”
王师傅一听她带淀粉过来，眼睛都放光bqeu♟cc
“王师傅你可太有才了，面粉和淀粉区别还是很大的，不能见它们长得像就乱用啊，淀粉细腻光滑，做出的菜也会起到滑嫩的作用，面粉可没这作用，”
楚清辰一听他用面粉来做菜，有些想笑，碍于后厨人多她还是忍住笑意解释着bqeu♟cc
王师傅从盆里抓起一小把淀粉，仔细摸了摸bqeu♟cc手感滑腻，尝了尝味道，的确和面粉有着本质上的区别，倒是他老糊涂了bqeu♟cc
王师傅看到淀粉心里就痒痒，赶紧用淀粉做了一道溜肉片，味道一绝，肉质也不柴bqeu♟cc
这盘溜肉片倒是成功了，后厨这些伙计就如同恶狼般，几筷子就夹没盘中的肉片bqeu♟cc
“王师傅这溜肉片你做得有那味了，算是出师了”
二师傅拍了拍王师傅的肩膀说着bqeu♟cc
有了这淀粉，王师傅自觉厨艺增进了不少，脸上都乐开了花，越发的感激楚娘子bqeu♟cc
“楚娘子溜肉片的问题算是解决了，你再帮我看看这竹筒饭，口感跟你做得略差一些，到底问题出在哪？”
楚清辰从王师傅手上接过竹筒饭，也不用尝，就发现了问题bqeu♟cc
“竹筒饭对于竹子的选择也很严格，一定要用嫩竹子做竹筒，必须保证竹子绝对的新鲜，你用的这竹子一看就老了，蒸制出来口感会偏苦涩，少了竹子的清香味，味道定是差的”
“哎呀，都是我粗心没有把关这竹子的新鲜度，楚娘子这话一语点醒梦中人，等会我让人拿嫩竹子过来试试，楚娘子再尝尝我这酱牛肉，和你做的比已经有了七八分相像，不过还是差了那么一点点味道”
王师傅一拍
点击读下一页,继续阅读 流年安静如溪 作品《农门首辅小娇娘靠玄学致富》第一百零一章 指点大师傅厨艺