疑惑qm11● cc今年这边的案子,比去年多了一倍,然而人只加了十分之一qm11● cc今日一见,他们个个皂靴沾泥,桌上案牍堆积如山,个个吃饭都是心急火燎的,可见平日习惯了这样忙碌的日子qm11● cc”
顿了顿,夜屿道:“黄海山……此人踏实肯干,懂得体恤下属,你可以多加关注qm11● cc”
尹忠玉点点头,认真记下来qm11● cc
翌日,天光大亮qm11● cc
锦衣卫指挥司的后厨中,舒甜正在研究一道新吃食qm11● cc
她之前请小虹将锦衣卫们点选的米粉浇头记下来qm11● cc
后来发现,大约有七成的人,会选择偏辣一些的浇头,这说明,大部分人,是爱吃辣的qm11● cc
舒甜打算新增一种辣味的早膳——红油抄手qm11● cc
舒甜以前吃过,但是没有自己做过,她向廖师傅请教了一番,又查了不少食谱,打算自己动手试试qm11● cc
舒甜取来一块上好的五花肉,她拿起菜刀,将五花肉拉切成片状qm11● cc
但这五花肉有些偏瘦,舒甜便搭了点肥肉进去qm11● cc
做红油抄手的肉,肥瘦的比例以四六为佳,肥肉多了会油腻,少了又不够香,需要把握得恰当好处qm11● cc
红油抄手滋味香浓,姜是必不可少的qm11● cc
舒甜取来一块大姜,清洗过后,便用菜刀切成了片状qm11● cc
生姜是一种神奇的佐料,许多人不能接受直接吃生姜,但菜里放了姜,又觉得十分美味qm11● cc
有了姜,更是少不了小葱,这两种食材仿佛是天生一对的搭配qm11● cc
青青白白的小葱,被斩成一段一段的,非常细嫩qm11● cc
舒甜将三种食材放到一起,用一把菜刀,将所有的食材剁碎qm11● cc
“铛铛铛”的声音,有节奏地响了起来,听上去十分酣畅qm11● cc
舒甜又在里面加入盐、打了两个鸡蛋,蛋清一接触到生肉,两者顿时相互渗透,变得黏腻起来qm11● cc
被鸡蛋腌过的肉,总是更加鲜嫩美味qm11● cc
舒甜将这些食材混合在一起,然后又细细剁了一遍qm11● cc
鸡蛋的蛋液加强了肉酱的粘度,更适合用来包抄手qm11● cc
这抄手的皮,是廖师傅帮忙准备的,擀得厚薄适中,既不容易破,又不会口感太厚,拿捏得很是精准qm11● cc
舒甜将一片方形的面皮摆在手心里,用筷子夹起一块肉酱,放入面皮之中,面皮拢了拢,折了两下,变成了一个三角形qm11● cc
舒甜用筷子沾了一点儿水,点在两个“角”
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂(美食)》第92章 红油抄手