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她方才还在想应该做些什么，现在便只需要想一想，做些什么给夜屿和尹忠玉吃了bbtxt♟cc
舒甜沉思着，忽然闻到一股豆豉的香味bbtxt♟cc
她回头一看，王厨子正在查看新买回来的豆豉bbtxt♟cc
舒甜眼前一亮，急忙走过去bbtxt♟cc
她笑吟吟问：“王师傅，这豆豉好香！能不能给我用一些？”
王厨子大手一挥：“想用多少都没问题！”
舒甜掩唇笑了下：“不多不多，一小把就行bbtxt♟cc”
王厨子给舒甜装了满满一碗，舒甜连声道不用了，他才肯停下bbtxt♟cc
舒甜见食材库的门开着，便打算进去取些排骨，但走到门口，一见到那黑漆漆的门洞，心里就有些犯怵bbtxt♟cc
廖师傅恰好也在里面取食材，便道：“你要什么？我帮你拿！”
舒甜心中有些感动，颔首道：“劳烦廖师傅帮我取些排骨和土豆bbtxt♟cc”
廖师傅应了一声，便帮舒甜取来了食材，舒甜接过，道了谢便带着食材回到伙房bbtxt♟cc
黝黑的豆豉，像小山一样堆在瓷碗里，舒甜端起来闻了闻，有一股浓郁的豆香bbtxt♟cc
舒甜先将排骨放到了砧板之上，她拿起一把斩骨刀，将排骨的两头去了，只留下排中肉质匀称的部分bbtxt♟cc
最适宜做豉汁排骨bbtxt♟cc
舒甜将排骨剁成两指宽的小块，然后放入大碗中bbtxt♟cc
舒甜洒了些米醋在排骨上，这样蒸起来，会容易脱骨bbtxt♟cc
排骨被放在一旁腌制bbtxt♟cc
舒甜取来小葱，放到水下清洗好后，便用菜刀将葱白与葱青分开，各自切成了小段bbtxt♟cc
白白胖胖的大蒜，滚落到砧板上，刀背一拍，就“啪”地扁了，被麻利地切成了蒜蓉bbtxt♟cc
生姜也是必不可少的，且生姜暖胃，舒甜便特意多切了两片bbtxt♟cc
姜片不易入味，她便把姜片再切成姜蓉bbtxt♟cc
豆豉又黑又软，舒甜抓出一小把来，也细细切成了末bbtxt♟cc
要想豉汁排骨做得出众，还可以加入一味特殊的食材——陈皮bbtxt♟cc
陈皮不宜多，一寸见方大小便够了bbtxt♟cc
舒甜将陈皮翻过来，菜刀压平，把里面白色绒瓤轻轻剔除掉，只留下一层薄薄的深黄色陈皮bbtxt♟cc
她将这薄如蝉翼的陈皮，仔仔细细切成了碎末，与葱姜蒜、豆豉等放到了一起——这便是备用的豉汁料了bbtxt♟cc
豉汁排骨的关键，就在于豉汁的调配bbtxt♟cc
舒甜准备好食材和调料之后，便在锅中烧了一大勺油bbtxt♟
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂（美食）》第91章 盒饭