美人如玉，那这一盘就是富贵佳人！
同样的菜配料却不一样，这又是个什么道理，众人都围上去看，这才发现那些红绿色不是翡翠玛瑙，而是红绿色的辣椒
小二带点得意解释道：“这白玉孔雀鱼分淡吃和混吃二法，前者不加佐料，最能保持鱼肉的鲜美；而后者则可根据不同口味任意调配，变化无穷！这道孔雀鱼就是配了辣味，请贵人品尝！”
众人恍然大悟，连连感叹这份精妙可庄王却为难道：“此举别具匠心，令人佩服但可惜的是吃不了辣，却是耽误了这份美食！”
“没事没事”一名官员吸溜着口水说道：“在下祖籍川蜀，无辣不欢，便由下官为王爷分忧吧！”
众人都是哄堂大笑，庄王也是连连摇头，笑骂说道：“行行行，为分忧，叫什么名字，可谢谢！”
看出庄王并未真正动气，那官员大喜，连忙报上了自己的官职名称旁人羡慕不已，能让一位亲王记住，那将来的官运自然不小
之后那官员吃了辣味孔雀鱼，也是赞不绝口，连连称赞厨师的手艺庄王看的眼馋，叫来掌柜说道：“钟爱酸食，帮说说，让那位师傅做份酸味的孔雀鱼出来，定有重谢！”说这，就将一小锭金子塞进了掌柜手里
掌柜吓了一跳，从来都是给权贵们塞钱，如今却是权贵给塞钱，而且还是一位王爷，可是千万不敢接只能快步向后厨跑去，对归烬讲明了康王的要求
考虑到白玉孔雀鱼做法简单，只需上锅一蒸也不耗时，归烬干脆说道：“行，酸味就酸味若是有其客人点了口味，也一同报与听，依次烹制”
掌柜大喜，连忙应了，到外面一说，立刻一阵欢呼
而厨房里归烬对小刘说道：“白玉孔雀鱼的难点在于食材的处理，蒸煮倒是简单这样，来杀鱼切盘练习刀工，来蒸煮”
小刘不敢怠慢，紧张的点了点头，在归烬的指点开始的杀鱼切鱼
刚开始还屡屡出错，刀切的重了，斩断了鱼的脊骨，鱼肉也就没了开屏的样子，虽说不影响味道，但归烬依旧将其全部认定为失败品舍弃，让小刘重新再做
“记住，厨之一道，最忌糊弄，糊弄食客就是糊弄自己，若想要更进一步，就要精益求精，决不懈怠！”
“是！”
小刘应了一声，仍是认认真真的切鱼，基本功扎实，切坏了七条鱼之后，就掌握了技巧，终于成功了一次，之后更是越来越熟练，越来越快！
于是大厅中不断传出新菜上桌，有辣的，有甜的，有咸的，有酸的，每一位食客都满意无比，吃的欢心舒畅
康王感慨道：“虽然千变万化，但这白玉孔雀鱼却始终保留着鱼肉的鲜香，从不被佐料压过，这份气度庄严大气，颇有威严看这压根就不是孔雀，该是神鸟