式厨房，营业面积达到八十个平方，两台吊扇少了点，理想数量是六台
还好八十年代初的夏天气温没有后世高，能够将就
这时真的不热，绝大多数人家都没有电风扇，空调这东西都没人听说过，还遥远着呢
如果是两千年后动辄三十八九度的高温，真不知道会热死多少人呢！
这时候的人们在盛夏季节大都是在外面纳凉，带把蒲扇扇扇、打打蚊子，过了九点也就回家睡了
家里没有电扇，用蒲扇划拉几下子也就能安然入睡
黄瀚舍不得装六个吊扇的原因是太贵，批发价还要六十几呢！
黄道舟的三个月工资仅仅够买两台吊扇，当然贵得吓人
反正预留了线路，等赚着钱了再装吊扇和楼上三个房间里的日光灯也不迟
“事竟成饭店”计划中是以外买为主，开放式厨房一定要干净，因为顾客在买东西的时候都看着呢！
十八个平方米的厨房内有五个水龙头、四个水池、一个拖把池、包括操作台都是“磨子”水泥
操作台在浇筑时都用了钢筋，造价便宜美观实用，易于打扫
没有安装抽油烟机，这得等有了钱自己做，到时候黄瀚可以指点敲白铁皮水桶的工人敲罩壳，买来排风扇装上
现在的人不讲究，连三水饭店、县政府招待所都没抽油烟的东西，厨房里都是黑乎乎、油腻腻的
“事竟成饭店”的厨房只有一面全是墙体，另外三面的墙只有一米高，自然通风效果不会差
矮墙内是水池、操作台、灶台和大、小蜂窝煤炉，只要打扫及时，卫生程度肯定比三水饭店好
托成爸爸去沪城买的东西除了三角牌电饭锅，都齐了
这时没有袋装的酸菜，是用陶瓷坛子装的，一坛二十斤，一下子买了十坛
成爸爸有个战友的爱人就在沪城一家蔬菜公司当一个门店的主任，一次买这么多当然是给了批发价
成爸爸知道黄瀚家是准备开饭店，只要开张就会经常购买酸菜，如果生意好应该要买很多
他特意请战友的爱人帮忙问问，一次买二百斤，而且经常购买，这么大的量，能不能再让点价
买酸菜不可能连坛子一起买，而是交了押金，下一次再来购买时还坛子退押金，或者继续付酸菜的价钱拿同样数量的整坛酸菜回去
如果没有成爸爸帮忙，仅仅是买到正宗的酸菜就得大费周折，肯定多出不少成本
显而易见，由于三水县买不着正宗的酸菜，普通居民家肯定做不出地道的酸菜鱼
黄瀚家的酸菜鱼短时间里肯定会被模仿，但是肯定难以被超越，酸菜鱼生意应该能够独家经营一年半载
养黑鱼、鲫鱼少不了增氧泵，一共从沪城买了两个，花了二十七块，都赶上一个一级工一个月工资了，真是贵得离谱
一个挂式便斗、两个蹲便器成爸爸当然是挑最便宜的买