店里堂吃的顾客。”
“啊？这该要浪费多少钱啊？”
“不浪费，真要是这样做了，用不了三天，我家饭店的黑鱼都是活杀，夏天的红烧肉不过夜就会广泛传播，送掉十斤肉成本十块钱罢了，值得！”
张芳芬一脸震惊，她想了又想才下定决心道：“我听你的，明天烧大锅肉试试看！”
黄馨道：“太好了，明天就不会有客人嫌我家没有大荤，觉得吃着不过瘾喽！”
在黄瀚的建议下，三十号一大早，烧大锅肉之前，张芳芬就给秀儿、玉儿、玉兰三人分了工。
玉兰腼腆，手脚麻利，负责杀黑鱼、洗小龙虾准备蔬菜、配料。
秀儿稳重负责配菜、烧菜，玉儿活泼大方，点菜、上菜、打酒都是她的活儿。
分工明确仅仅是店里上客了开始做生意的时候，摘菜、切配、洗刷等等前期准备工作当然是三人齐动手。
过了营业时间，三人一起打扫、洗碗、擦桌子。
黄瀚的要求很简单，张芳芬只在最忙的时候帮着干两三个小时的活儿，其余时间负责结账收钱。
黄馨在暑假里帮着结账时暂时性的，上学了就得认真读书，哪能舍本求末？
店里有张芳芬为首的四个人，还有黄道舟、黄惠武在饭点帮着照应，完全忙得过来。
刚刚开张，大家有个磨合期，适应几天就可以了，那时即便黄馨有时间也不要她插手。
本来预计是第二天生意应该没有第一天好，然事实证明并非如此。
中午刚刚过了十一点，八张方桌就全部被堂吃的客人占了。
一大碗红烧肉，不低于一斤二两五花肉，原材料就得一块多钱，店里卖两块钱，毛利润只有四成，顾客当然觉得实惠。
最关键的是“大锅肉”有特色，小家小户买二三斤肉根本烧不出那种味道！
黄道舟用红纸写的宣传标语就是“招待所大锅肉，吃了觉得不地道，不要钱！”
八桌客人都点了这个大菜，甚至于有一桌挤了十个大男人，瞧上去像工头请瓦工、小工。
他们没喝酒，要了一份酸菜鱼，三份红烧肉和两个蔬菜、两大碗蛋花汤，干掉了满满一电饭锅的饭。
玉儿收桌子的时候，发现三个红烧肉碗里连一滴汤都不剩。
结账时该给十块五毛钱，黄瀚让黄馨收了十块钱，把另外一张十块钱的票子还了回去。